名优小吃
培训项目
煎饼果子
一 简介
煎饼的主料是绿豆、小米、虾皮、五香面、水，制法是选筛并洗净绿豆，先用磨将绿豆破开，再用净水泡开，将浮在水面上的豆皮捞出不用。然后将绿豆 渣捞出，加虾皮磨成糊，再加五香面、精盐及少量水，调好糊浆待用。烙子（平锅）热了抹上一层微油，舀一勺糊用三角拐子摊成薄煎饼。打上鸡蛋摊开，熟后翻个 放上果子，卷起抹面酱、辣子糊，撒少许葱花，从中间折起托纸出售。这种柔软适口，经济实惠的小吃，只需一人就能推车设摊，可走街串巷销售，是很受群众欢迎 的方便食品。
悠悠香煎饼果子，在原有的技术上做了升级，悠悠香秘制的抹酱，辣椒油，味道奇香，独特；面饼更是筋道，有嚼劲。早餐吃一个煎饼果子完全可以吃饱，好吃不贵。
二 培训内容
悠悠香煎饼果子，在原有的技术上做了升级，悠悠香秘制的抹酱，辣椒油，味道奇香，独特；面饼更是筋道，有嚼劲。早餐吃一个煎饼果子完全可以吃饱，好吃不贵。
鸡蛋灌饼特点：
鸡蛋灌饼是河南信阳汉族名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋 液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐 ，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
收费标准 |
可根据客户需求选学，选学学费面议。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用；培训期间管中餐和住宿，实习期间餐费和住宿自理（一般管吃住）。 |
培训过程 |
杂粮煎饼原浆制作，配料的搭配，酱料的调制，实际成品制作等1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 5.老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 1.杂粮煎饼的面粉和食料的选购。 |
三 开店指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
