很多上班族都不甘心一辈子处于打工人的位置，都想另辟蹊径开创一翻属于自己的事业。不想打工，可以创业做老板！例如学个一技之长做生意！可是做什么生意是小成本，上手快，能赚钱的呢？

其实，那就是最常见的小吃美食之一——卤菜熟食。
开卤菜店，做卤菜生意，首先就要学习正宗的卤菜技术，技术的核心，技术是创业的基础。想学习正宗卤菜技术，首选安徽锦味斋卤味坊，专注卤菜熟食经营30多年，正宗卤菜技术培训十几年，学员来自全国各地，业内口碑很响！采用实体店教学模式，店内老师傅手把手一对一指导。核心配方技术无保留不限学！学员开店免加盟费！后期开店全程扶持！
今天小编来跟大家分析一下，做卤菜生意赚钱吗？

一、从卤味熟食的毛利润来看

卤味熟食主要分为卤荤菜和卤素菜，这其中卤肉的毛利润从20%~40%不等，平均算下来毛利润可以达到35%左右。也就是说销售一百元的卤肉，除去水电费、房租、食材、人工费用等，还能赚到35元，如果是自己经营，不用请工人，毛利润则会更高。而卤素菜，也就是我们平时说的凉拌菜，有黄瓜、花生米、粉皮等等，这些素菜的利润率就更高了，基本上都可以达到60%以上。所以，卤味熟食的毛利润还是比较高的。

二、从卤味熟食的市场需求来看

想要赚钱，首先就要保证市场需求量高，这样销量才能高。而卤味熟食可以说是一款一年四季都旺销的食物。我们都知道卤菜的销售最好的季节是夏季。夏季炎热，很多人吃饭都没有什么胃口，也不想做饭，这个时候买一份卤味，再配点主食，不仅开胃健脾还能解决一顿饭。除了之外，平时的逢年过节、亲朋聚会，年底的公司年会，婚礼酒席，农村宴席等等，都能看到卤味熟食的身影。这么大的市场需求，还怕卤味熟食生意不赚钱吗？

三、看看附近新开卤味熟食店数量

近几年，卤味熟食门店开的越来越多，尤其是居民区、工厂区附近，都能看到卤味门店、卤味手推车，甚至一些面馆、粉店等都能看到卤味熟食的展柜。虽然说做卤味生意越多，竞争就越大，但是这也从侧面反映了卤味市场需求大，机会多，才会吸引这么多的人选择卤味熟食生意进行创业。

从上面三点不难看出，卤菜的市场需求和利润率都是比较高的，再加上做卤味熟食生意不需要多大的门店，十个平方就够了，人员方面也只需要一到两个人，可以说，非常适合手里资金有限，又没有什么技术的人学习。如果你是一个“打工人”，想拥有一份自己的事业，卤味熟食创业是一个不错的选择！学正宗卤菜技术，首选安徽锦味斋！地址在安徽合肥市蜀山区龙河路西园新村。
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