卤菜技术实体店培训哪家好？合肥锦味斋专注卤菜技术培训，师傅技术精湛，教学有方，经验丰富，师傅都是一对一、手把手指导教学！凡是来锦味斋实体店学卤菜技术的，都会让学员来有所学，学有所成，学有所用。已经帮助全国各地不计其数的学员创业成功生意都非常好。卤菜是一种永远都不会过时的美食，想要开店的朋友根本不用担心市场的问题！欢迎大家来到合肥锦味斋实体店学习交流。

  锦味斋实体店学卤菜技术配方教学流程：

 1、卤制品的市场选料采购技巧

 2、熟悉配方中几十种专用香料的识别与市场选料技巧

 3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

 4、卤水颜色的处理（炒糖色等）

 5、各种材料卤制的技巧

 6、卤水的保存、增香等后期处理

 7、师傅指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

 8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

 想要学习正宗的卤菜技术配方的，可以选择锦味斋实体店总部学习全套卤菜技术，配方配料都会毫无保留的传授，以特色正宗配方为基础，辅以数十年成功开店经营和多年的教学实践，传承古法加上祖传秘制配方，四十多种中药材调配料，无任何添加剂做出来的卤菜熟食口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，具有滋补、健身、养颜等功效，符合现代人绿色、健康的生活理念。

       合肥锦味斋餐饮管理有限公司与培训学校有本质的区别，我们是依托自身几十年卤菜店铺经营中的技术和经验而创办的，只专注于卤菜的实体经营，教会徒弟卤菜技术和配方。  

       我们拥有多家卤菜实体店，以“原理+实践+开店经验”的学习方式，教学员认识药材，掌握药理,掌握熟食卤制原理，学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手让学员从清水开始，到成品出锅。 

       毫无保留传授核心配方，手把手教学员原料采购（买不出来利润，就卖不出利润）、产前工艺（解冻、去毛、清洗、除异味、整形等等）、药性药理、卤制工艺（火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺），  以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理。 
     另外，大家在看好熟食卤菜行业光明前景的同时，绝不能对大量苦苦支撑、接近倒闭转让的店铺视而不见！
        为什么有的人花几万块加盟的知名品牌以失败告终？
        为什么有的街头小摊位可以经营几代人？
        为什么有的店开在闹市装修豪华，却无人问津？
        为什么有的店开在偏街小巷，却人流不断？ 
     锦味斋凭借自身经营多家直营店的生产技术经验，开店选址经验，销售管理经验，帮大家深度分析，让大家开店前就认识问题，理清思路，规避盲目投资带来的亏损风险！ 
   “诚信为本，分享成功”，我们知道创业的艰辛，能帮助学员成功，才是我们的成功！