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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/12/23
开课形式:
随到随学
上课时段:
其他
课程人气:
已有 14815 人浏览
授课学校:
上课地址:
江西南昌市二七南路495号海林大厦
咨询电话:
400-168-8684
江西绝香绝味小吃技术培训-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
虎皮凤爪培训
虎皮凤爪又名虎皮鸡脚,起源于广东,广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,是由先煮后炸再炖而成。制成的凤爪味浓酥香,骨酥皮爽,红香酥软、酱甘微辣、一吃上瘾而且经济实惠,深受广大顾客的喜爱。根据地方口味需要,可以调节成香辣,麻辣,小辣的各种风味,而且这种工艺制作出来的鸡爪得率非常高,我们平时加工产品后,或多或少都会减轻重量,这是因为原料肉中的水份挥发的原因,而虎皮鸡脚的这种特殊工艺,不但不会让原料变轻,而且还能让成品比生原料更重称,这也是虎皮鸡爪的又一特色.而且鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
虎皮凤爪培训内容
一:鸡脚原料的选择;
二:鸡脚的前期处理方法;
三:秘制香料的认识;
四:秘制香辣卤水的配方和调配工艺;
五:鸡脚的加工工艺和卤制技术;
六:鸡脚得率提高的秘决;
七:香辣,麻辣,小辣等风味的制作.
绝香小吃郑重承诺:
一:请广大学员先考察,实地参观;
二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃),你感觉好吃,满意再学。记得要求师傅当面制作喔!
三:到公司考察学习的朋友,均报销南昌火车站到公司打的的车(凭票报销);
四:学费包材料费在内,明码收费,不还价,中途也不会再收学费外的任何费用;
五:确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学。
六:确保学习时间不限,确保学员学会为止,并签包会包给配方的合同;
七:对每一个学员,均免费教豆浆,奶茶,豆腐脑,茶叶蛋技术配方。电话:15079172496.
学校简介