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成都特色冒菜培训班一对一冒菜培训

课程原价:

面议

优 惠 价:

面议

更新日期:

2024/11/16

开课形式:

预约开班

上课时段:

白天班

课程人气:

已有 11587 人浏览

授课学校:

成都顶新餐饮培训学校

上课地址:

四川成都市郫县阳光路100号

咨询电话:

400-168-8684

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课程内容详细介绍

课程价格 电话咨询
开课日期 滚动开班
培训周期 一周以内
地址 成都市金牛区西华大道608号
特色冒菜—— 冒菜是四川省成都市的汉族名小吃之一,与麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里 煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人 的冒菜。”
历史起源:关 于冒菜的起源说法有很多种。冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约,于是就直接在市场上买加工成熟的熟 食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜一起销售,起到非常 好的效果,于是便有了冒菜。
另外一种说法是冒菜的最初起源于汉末三国时期,在西汉时,由于井盐的大量开采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都 赋》中就有“调夫五味”,甘甜之和,......五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”的记载,调夫五味讲的就是中药调味方式。
总之,不管各种说法冒菜的起源都和四川这个美食聚集地息息相关的,冒菜起源于四川是肯定的。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如:火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及传统的卤味冒菜。
菜品特色:奇香:冒菜高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。
味醇:锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
营养:富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。

学校简介

成都市顶新餐饮企业管理有限公司公司位于“天府之国”“美食天堂”的四川成都。公司具有悠久的餐饮培训历史。之后正式注册为顶新餐饮企业管理公司。成都顶新餐饮技术管理公司师资团队力量十分雄厚,我公司有一支国家级一级厨师团队 ,公司是一家从事餐饮企业管,策划,加盟和餐饮技术服务的机构。我公司有一支非常有创新力的团队,对竞争激烈的餐饮市场有非常敏锐的洞察力。对新产品的创新和推广有非常深厚的积淀。公司发展至今已为无数的餐饮企业和个人排忧解难,成就了无数餐饮人的成功梦想。 公司理念:烹四海美味满桃李天下 教五湖学子塑餐饮龙头 公司团队精通各色川菜。承接餐饮加盟、火锅技术加盟、餐饮技术培训、对外厨房承包、厨房团队培训。 公司规划有严密的流程设计对于加盟企业的运营有分管企业加盟的主管员,主要分析市场动向、加盟店面的后续服务,团队具有敏锐的市场洞察力,市场导向能力。我们现在的顶新餐饮技术管理公司,是集餐饮技术培训、餐饮企业管理、餐饮策划、餐饮加盟为一体的技术培训公司。 公司近年通过团队锲而不舍的努力,树立了良好的企业形象,打造成了川内的一流餐饮企业品牌,我们立足川内辐射全国,培育各类厨师精英,塑造厨界人才。 公司秉承自强不息,厚德载物的企业精神。坚持诚信做人,诚信做事对学员各业务商服务的原则。坚持精益求精的工作作风。坚持求真务实的工作方法。努力打造成高端服务的餐饮培训公司。 经理致词: 朋友们:当你正想创业,而不知选择何种行业时,顶新餐饮现为你指引一条捷径绝对不会让你走弯路,从而让你摆脱贫困,迅速致富。 顶新餐饮服务和经营的项目,适合在全国各地经营,既可开店,也可流动摆摊经营,灵活性强,小本投资,就可实现创业当老板的梦想。公司推出的小吃项目,是创业热门,市场大,投资小,回报快,无风险,让你当月投资,当月营利,次月收回成本。深受中小投资者的欢迎。 顶新餐饮不仅为你提供专业技术服务,还免费教你如何开店选址,如何经营,如何进货等等一系列的经营方案。即使你是一个毫无餐饮经验的人,也可轻松开店经营。把握创业机会,选择一个好的项目,改变你一生的命运,致富你的家庭;

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