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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/12/22
开课形式:
随到随学
上课时段:
全日制
课程人气:
已有 10857 人浏览
授课学校:
上课地址:
武汉市洪山区虎泉街鲁巷特2号(白金汉宫二楼)
咨询电话:
400-168-8684
湖北御美味华中餐饮培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
训内容 | 坛子鸡(1680元) | |
关 于 坛子鸡 | ☆中 文 名:坛子鸡; ☆主要食材:油鸡,熟云腿; ☆口 味:色嫩,味香; ☆难易程度:中等; ☆特 点:坛子鸡还因为中药秘方的卤制,活血舒筋,清肺、健胃; ☆适合群体:所有人群,尤为适合老人和小孩; | |
坛子鸡 由 来 | 坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃,源于明末,兴于清初,相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。 | |
叫花鸡(1680元) | ||
叫花鸡 由 来 | 相传,很早以前,有一个叫化子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了的鸡肉。约100多年以前,常熟县城西北虞山胜地的"山景园"菜馆根据这个传说,去粗取精,精工效法创制此鸡。 | |
关 于 叫花鸡 | ☆中 文 名:叫花鸡; ☆英 文 名:beggar’s chicken; ☆主要食材:三黄鸡,荷叶,香菇,姜,精盐,白糖,茴香,八角,蚝油,生抽,嫩母鸡; ☆分 类:江浙菜,肉类; ☆口 味:咸鲜,味美; ☆外 观:色泽金黄,油润光亮; ☆口 感:酥脆,炸烧味; ☆特 点:色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特; | |
童子鸡(1680元) | ||
童子鸡 由 来 | 清咸丰五年,童子鸡创始人的后裔马有仁,重返故里开封,并带回一桶百年“陈年老汤”,随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁,1984年在商业部举办的评比中,又以总分第一获部级优质产品称号,河南省在招待国内外宾客时都少不了它。桶子鸡我国南北方都有烹制,方法也基本相同,都是用老卤烧煮(有所创新,先烧后蒸)。卤水的配料南北略有不同,最显著的一点是:南方用糖,北方不用糖。 | |
关 于 童子鸡 | ☆中 文 名:童子鸡; ☆别 名:桶子鸡; ☆主要食材:刚成熟但未配育过的小公鸡; ☆口 味:香咸; ☆营养价值:温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨; ☆特 点:肉质白嫩,肥壮美观,荷香扑鼻,咸香发脆,愈嚼愈香; | |
棒棒鸡(1980元) | ||
棒棒鸡 花 蕠 | 棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜,主要食材是鸡肉,其味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈,适合了现代生活方式的新型餐饮模式,具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式,集卤、拌、泡等多种烹调手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味,是成都熟食的典型代表。 | |
关 于 棒棒鸡 | ☆中 文 名:棒棒鸡; ☆主要食材:鸡肉,白砂糖,味精,盐,辣椒; ☆分 类:川菜系; ☆口 味:麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香; | |
口水鸡(1680元) | ||
口水鸡 花 蕠 | 口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。 | |
关 于 口水鸡 | ☆中 文 名:叫花鸡; ☆中 文 名:口水鸡; ☆英 文 名:Steamed chicken with chili sauce; ☆主要食材:鸡,白糖、麻油等; ☆分 类:川菜; ☆口 味:麻辣、鲜香、嫩爽; | |
桶仔鷄(1980元)) | ||
关 于 桶仔鷄 | 桶仔鷄是台湾著名的一种民间小吃,在台湾地区桶仔鸡小吃几乎遍布各种美食贩售渠道,它通过密闭式的焖烤原理,让食物烤出来不发黑、不沾炭灰,很干净,除了这种特性外,烤桶仔鸡时方圆数米都会有一种木炭原香味,这种原香甚是独特,难于言表,很多美食爱好者形容单是用鼻子闻心就已经醉了,焖烤出的食材口味独特,最大特色是皮层酥脆,外焦里嫩,口味很是独特,尝过的人都印象很深刻! | |
桶 仔 鷄 调味酱汁 | ★沾酱:黑胡椒酱、蘑菇酱、烤肉酱、蒜蓉酱; ★调味粉:黑胡椒粉、椒盐粉、咖哩粉、辣椒粉、孜然粉; | |
桶 仔 鷄 系 列 | ★桶仔鷄★桶仔五花肉★桶仔台湾香肠★桶仔肉丸等; | |
培训课程 | 理论课: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范课: 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 实操课: 1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 | |
运营培训 | √ 开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物料采购等。 √ 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 √ 店铺经营小技巧,轻松创造财富。 √ 专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 √ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 | |
培训须知 | 根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间;中途不收任何费用。 √ 免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等)。 √ 学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等)。 √ 免费三年技术升级。 √ 免费门招、设计菜单,指导店面内部布局,装修设计,排水排气排污等。 √ 提供食宿:早餐自理,正餐一荤一素一汤;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人单床(免费床单被褥);保洁阿姨定期清洁卫生。 | |
培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。 | |
郑重承诺 | 100%传授正宗配方;100%现场实践操作;100%支持免费技术升级;100%包教会。 | |
温馨提示 | 广大的新老朋友您们好!御美味知道您的钱来之不易,所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!因为您的成功,就是我们最大的成功!我们将一站式服务到底,让您们成功创业! |
1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。
2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。
3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。
5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。
6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。
7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。
8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。
学校简介
湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依 山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教 学质量始终如一。
御 美味一贯重视企业品牌创建工作,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。国内老师分别来自香港、台湾、湖北、四川、 陕西、湖南、广东、东北等地,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现 代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套特效特色的餐饮模式!
御 美味是以:经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技 术研发部,人力资源部,学员服务中心及学校食堂,学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。专为想 创业而迷茫的人规划蓝图, 让您在创业的路上不走弯路,给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新, 美食传播,餐饮管理模式研究等。
御 美味有经典各类特色小吃,包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目,提供技术培训及开 店策划支持,一个项目就可单独经营,也可一个店经营多个项目。我们一直坚持:随到随学,自由选择,真材实料,亲手操作,反复实践,包教包会。每个项目,由 学员自己选择,一对一教学,老师亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,标准化教学。每一个品种,反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点,技术的诀 窍,都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。
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