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杭州哪里有正宗的鸭血粉丝培训

课程原价:

面议

优 惠 价:

面议

更新日期:

2024/11/21

开课形式:

随到随学

上课时段:

全日制

课程人气:

已有 16406 人浏览

授课学校:

食尚香特色小吃培训学校

上课地址:

四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸3楼

咨询电话:

400-168-8684

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课程内容详细介绍

【南京鸭血粉丝的背景及特点】

鸭血粉丝是南京的一大特色小吃。其历史悠久,以汤鲜、味美、口味纯正而闻名全国。汤是由老鸭、鸭骨头等多种原料加上香料以及补身药膳炖熬而成,大体做法是:先熬好膏汤,用纯正的细地瓜粉丝在老汤中烫熟放入碗中,加入鸭血、鸭肝、鸭肠,再盛上熬好的鸭汤,后加上香菜、青蒜等,其汤鲜味美,回味无穷。经现代医学证明具有药膳之功效:肝能明目提神、鸭血清肠排毒、鸭肠嫩肤养颜。是具有开胃、养身之道的特色风味小吃。

 


【培训内容】
鸭血粉丝高汤制作、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术、成品调味技术等,制作全过程及配方、


【实操内容】

一、整鸭及鸭杂处理技术
二、鸭汤熬制及鸭杂炖制技术
三、专用麻辣油配料和炼制技术
四、鸭汤复合油炼制技术
五、鸭血粉丝煲的制作技术
六、鸭血.鸭杂.配料保鲜技术


【培训课程安排】

1、讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史。

2、参观鸭血粉丝的全部制作流程。
3、鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。
4、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6、鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法。
7、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8、店面经营的选址原则、采购途径。
9、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。


【吃住安排】

学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。  

【毕业服务】

1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富;

2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习;

3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

 

【其他】

当天考察当天报名可获得食尚香工作围裙一件,毕业发放结业证书。

 

【学校地址】

济南校址:山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场c座9楼

杭州校址:浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇商务中心3幢15楼
成都校址:四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸3楼

南京校址:江苏省南京市秦淮区中华路363号中华园4楼

广州校址:广东省广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号楼3楼

西安校址:陕西省西安市未央区未央路雅荷花园23楼


学校简介

食尚香集小吃培训,小吃品牌推广和小吃加盟合作为一体,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确。学校于2004年成立,是工商部门批准成立的专业小吃培训机构,专业从事特色小吃培训行业。主要小吃培训项目包括:烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍、土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。拥有全国品味最全、最具独特、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营,最低投资几百元就可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的首选项目。


经过十多年的发展,食尚香特色小吃培训学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训,全国共分布二十多家培训基地,分别有安徽合肥,江苏南京,浙江杭州,福建福州,广东广州,广西南宁,四川成都,陕西西安,山西太原,湖北武汉,湖南长沙,江西南昌,河南郑州,山东济南,河北石家庄等等各地规模一千多平方米校区,现有专任厨师120人,顶级厨师长50人,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名, 遍布全国各地。先后被授予“中国十大小吃培训学校”、“最受欢迎小吃培训机构”、“小吃培训第一品牌”、“ 餐饮人才教育示范基地”、“十大诚信企业”、“十佳西点教育实验基地”等。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期 待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。



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