武汉盒饭称菜技术培训，武汉皇氏御厨盒饭称菜培训班

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米．占地面积约1000余平米，优越的地理位置、良 好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循 办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。

皇氏御厨是湖北电视台华中唯一指定餐饮培训学校                    

                         权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
                         优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教
                         知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体

     公司拥有雄厚的培训实力， 采用先进的教学学和管理模式 ，公司设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖 啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200多 种，公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。

    公司现拥有国家级名厨8名、 特级厨师8名、高级技师20名和专业培训老师20余名，直营店员工600多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、湖南、陕 西、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色 饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式。

    

盒饭称菜

盒饭称菜

营养、美味、经济、实惠、快捷方便的简餐

 盒饭和称菜的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及路边行人，价格在6-15元最多，菜色内容和营养含量则随价格变化，大致有主菜类(鱼、肉、禽)、半 荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90％以上的盒饭是在午间充当午餐，中式、西式或混合式应有尽有，价格尚合理，目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方 式，从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手，采用制度化的采购与科学化的生产系统，以求能达到预期的营养和卫生目标。 

培训内容	特色盒饭菜系：川炒肥肠 相干回锅肉  爆炒顺风  青椒猪肚  回锅牛肉  蒜苗腊肉 红烧凤爪 农家小炒肉 爆炒猪肝 火爆腰花  鱼香肉丝  酸辣鸡杂 香菇滑鸡 宫爆鸡丁 麻婆豆腐  鱼香茄子 玉米烧排骨 啤酒烧鸭 土豆烧鸡 红烧鱼块 红烧武昌鱼 毛氏红烧肉   干锅花菜，干锅茶树菇， 干锅千叶豆腐， 干锅手撕包菜，辣子鸡丁，珍珠丸子，糖醋里脊肉等等。 小菜类：凉拌花生 凉拌黑木耳 凉拌黄瓜 凉拌毛豆 四川泡菜等 配青菜：上海青 广东菜心 花菜 等等 例汤类：排骨海带汤，紫菜蛋花汤，冬瓜皮蛋汤等等
培训课程安排	①各种肉料的腌制卤制青菜的处理方法和手法技巧， ②配菜方法及各种菜的制作方法， ③各种炒菜酱汁的配置， ④各种炒菜的炒制方法与技巧。
培训时间	包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右，视个人情况而定.
培训费用	3280元,含技术转让费、食宿费、材料费、资料费、中途不收任何费用。
特别优惠	公司售后部门：免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等！