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课程内容:
烧腊初级班培训内容 | 挂炉烧鸭 ★ 脆皮鸭 ★ 深井烧鹅 ★ 脆皮童子鸡 ★ 肥叉烧 ★ 瘦叉烧 ★ 脆皮叉烧 ★ 五花叉烧 ★ 叉烧排骨 ★ 叉烧鸡腿 ★ 手撕咸香鸡 ★ 咸香鸡翅 ★ 咸香鸡脚 ★咸香鸡腿等 |
烧腊中级班培训内容 | 1.畅销类:挂炉烧鸭 脆皮鸭、深井烧鹅、脆皮童子鸡、肥叉烧 瘦叉烧 脆皮叉烧、五花叉烧、叉烧排骨、叉烧鸡腿、手撕咸香鸡 咸香鸡翅 咸香鸡脚、咸香鸡腿、.传统烧肉 蜜汁叉烧、澳门烧肉 2.其他类:.白云凤爪 、泡椒凤爪、泡猪尾巴、白玉萝卜、脆爽泡包菜 3.卤水类:广式卤水和川式卤水(二选一):卤五花肉 卤猪耳 卤猪头、卤猪脚、卤牛肉、卤牛肚、卤鸡腿、卤鸭头、卤鸭腿、卤鸭舌、卤排骨 卤鸭掌 卤鸡脚 卤肾球 卤鸡蛋、虎皮鸡爪等各式卤味 |
学校简介:
武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司坐落于“中国科教第三城”— — 武汉。九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。佳肴汇餐饮创业培训基地地理环境优美,依山傍水,交通便利。佳肴汇餐饮创业培训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师,营养师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。
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