【武汉御美味小吃培训学校官网】❥24小时热线电话：400-168-8684 QQ：189279855❥现开设西点饮品、咖啡调酒、特色小炒、早点面食等课程，了解优惠活动请电话咨询在线值班老师！
课程内容：
培
训
内
容 裱花蛋糕基础班 奶油打法 ✿鲜忌廉湿性打法✿中性打法✿干性打法； 学成达标：掌握忌廉的三种打发技巧，掌握对忌廉的保存温度、打发温度、使用温度；忌廉的保存方式及保存时间。 蛋糕模胚
训 练 ✿直胚✿圆胚✿方形胚✿心形胚等特形胚； 学成达标：掌握4种蛋糕店常用胚型，忌廉的厚度及表面造型和光滑度的把控。 花边训练 ✿基本挤边✿挤边的演变之左右挤✿绕边✿绕边的演变之点的绕法✿抖边✿长短毛毛虫✿拉边✿拉边之正拉弧✿拉边之反拉弧✿编的手法✿编的演变✿吊边等； 学成达标：学习常用的蛋糕裱花花边打法，掌握对花边的挤、抖、绕、吊四种重要手法。 花卉训练 玫瑰花、旋转玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花、菊花,掌握裱花花卉的挤法，对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精。 成品蛋糕 ✿节日蛋糕✿卡通蛋糕✿创意蛋糕； 学成达标：掌握目前烘焙流行蛋糕趋势，制作出适合当前市场需要的各种蛋糕。 学成达标 ✿根据市场最新方向，结合培养学员烘焙，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理，产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才； ✿根据市场最新方向，结合培养学员烘焙，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理，产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才； ✿全面掌握裱花蛋糕制作工艺，店面的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的选购和供应，成本控制，店面现烤产品的出品和摆放。
培训课程 理论课：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范课：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
学校简介：
湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。
联系电话：<>400-168-8684咨询QQ：<>189279855
