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中西餐饮

武汉小吃培训机构

  来源:御美味餐饮培训学校  作者:御美味  发表时间:2017-06-22 14:46:06

武汉小吃培训机构

御美味餐饮培训

  御美味餐饮培训学校通过名师短期强化培训,为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划。

  【武汉御美味餐饮培训学校官网】◆24小时咨询热线:400-168-8684  QQ:189279855◆御美味餐饮培训学校提供一流的服务,树立一流的品质。学校设有:原味汤粉培训、常德牛肉粉培训、重庆酸辣粉培训、担担面培训、凉面凉皮培训、河南烩面培训等一系列金牌课程。在线预约可享受免费试听课程,更多优惠请电话咨询在线值班老师!!!

  御美味餐饮培训学校实行一对一教学,全程都是您自己亲手操作,包教包会,学会为止,食材免费提供,培训期间包吃包住,教您专业技术,核心配方直接分享给。

御美味餐饮培训   课程介绍
  常德米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史,早在清光绪年间,常德就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,常德人不论男女老幼,都喜欢食用米粉;外地来的客人,也以能品尝常德米粉为一大乐事。常德米粉之所以倍受青睐,一者米粉洁白,圆而细长,形如龙须,象征吉祥。逢年过节,吃食米粉,以示往后岁月,一家人有如米粉一样团团圆圆;过日子,有如米粉一样,细水流长。二者米粉食用方便,经济实惠,把米粉买回去后,只要用开水烫热,加上佐料,即可食用,加工简单,清洁卫生;饮食店销售的米粉,油码多样,经济实惠,味鲜可口。常德饮食店的米粉,有免码娄与油码粉两种。米粉油码分汉、回两大类:汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富,主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉烫好装碗后,调以各种佐料,再盖上油码,餐食时,味美可口,独具风味。
  培训课程
  理论课:
  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
  示范课:
  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  实操课:
  1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
  运营培训
  √ 开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物料采购等。
  √ 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  √ 店铺经营小技巧,轻松创造财富。
  √ 专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
  √ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

御美味餐饮培训   课程介绍
  铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,这些食材事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工,所以它对原材料的要求是相当高的,比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等
  培训内容
  产品味型 ★椒盐味型★蒜蓉味型★麻辣味型★香辣味型★原味味型
  热卖产品 ★铁板鱿鱼★铁板鱿鱼须★铁板鱿鱼仔★铁板墨鱼仔
  盈利产品 ★铁板牛柳★铁板鸡柳★铁板日本豆腐★铁板韭菜等
  人气产品 ★铁板鸡柳卷饼★铁板牛柳卷饼★铁板牛柳肉夹馍★铁板鸡柳肉夹馍等
  主食系列 ★铁板海鲜炒饭★铁板咖喱炒面★铁板炒河粉等
  暴利饮品 ★时尚皇茶★热卖贡茶★现调三彩果汁★现调珍珠奶茶★特调果汁
  配套项目 ★阿拉伯大肉串★新疆大肉串★大西北烤肉串
  培训课程
  理论课:
  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
  示范课:
  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  实操课:
  1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

御美味餐饮培训   培训内容
  葱油饼:原味葱油饼 ★鲜肉末葱油饼 ★牛肉葱油饼 ★香酥葱油饼 ★椒香葱油饼等
  掉渣饼:鲜肉掉渣饼 ★牛肉掉渣饼 ★梅菜掉渣饼等
  千层饼:原味千层饼 ★葱花千层饼 ★五香千层饼 ★椒香千层饼
  培训课程
  ① 葱油饼-掉渣饼-千层饼的发面的配比技术和和面手法。
  ② 葱油饼-掉渣饼-千层饼所用调味料认识及性能。
  ③ 葱油饼-掉渣饼-千层饼配方及实际动手操作。
  ④ 葱油饼-掉渣饼-千层饼制作全流程及制饼技巧。
  ⑤ 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺。
  ⑥ 开店注意事项及经营管理技巧。
  特别优惠
  √ 1.提供设备清单和市场购置信息。√ 2.指导招牌设计。√ 3.指导菜单设计。

御美味餐饮培训   培训内容
  牛肉饼 ★香辣牛肉饼 ★五香牛肉饼 ★香酥牛肉饼 ★脆皮牛肉饼 ★香菜牛肉饼 ★大葱牛肉饼 ★韭菜牛肉饼 ★紫苏牛肉饼等
  培训课程
  ① 面粉挑选使用和认识。
  ② 和面的比例和醒发环境要求。
  ③ 多种口味饼馅的处理方法技巧实操。
  ④ 包馅的手法和技巧实战练习。
  ⑤ 牛肉饼的成熟过程。
  ⑥ 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺。
  ⑦ 未售完半成品保存方法术。
  特别优惠
  √ 1.提供设备清单和市场购置信息。√ 2.指导招牌设计。√ 3.指导菜单设计。

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