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中西餐饮

光谷鲁巷生日蛋糕重油蛋糕海绵蛋糕系列培训

湖北御美味华中餐饮培训学校  来源:御美味  作者:人人培训网  发表时间:2017-12-13 10:28:13

御美味小吃学校24小时热线电话400-168-8684  QQ:189279855现开设:卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列课程,了解优惠活动请电话咨询在线值班老师!

课程内容:

    生日蛋糕是舶来品,是西方文化中的事物。中国人最初庆祝生日的传统方式是全家团聚,按各地的风俗具体方式又各有不同。现在中国农民人口依然众多,蛋糕在农 村普及度尚不算高。而随着城镇化步伐加快,农民接受新生事物的能力不断增强,生日蛋糕以及创意生日蛋糕的市场比较迎来更大的发展空间。


培训内容 生日蛋糕:韩式裱花蛋糕系列、欧式水果巧克力系列、卡通蛋糕系列、慕斯生日蛋糕系列、蛋糕水果雕花等;
海绵蛋糕类:脆皮蛋糕、海绵飘香方蛋糕、瑞士纹身蛋糕、椰香蛋糕、红枣蛋糕、鸡蛋蛋心圆、原味海绵胚、咖啡胚、千层蛋糕、双色三角蛋糕、虎皮蛋糕等
戚风蛋糕类:抹茶蜜豆卷、彩迪卷、斑马卷、肉松贝壳、肉松调理卷、巧克力沙架、布丁蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、寿司蛋糕、戚风胚、北海道戚风、奶油杯等
重油类蛋糕:枣泥蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕等

法式面包:法棍餐包、克林姆、卡仕达、考乳酪、美式三明治等
港台法意美混和甜面包:菠萝包、豆沙圈、原味肉松、墨西哥脆皮、白土司、红豆土司、提子土司、全麦切片、切片、奶香片、蒜香片、法式牛角、维也纳面包、黄金汉堡、法式全麦、法式小面包、毛毛虫、肠相依、焗烤热狗包、汉堡包、椰丝蝴蝶包、三明治、餐包、方包、金三角等
甜点类:南瓜饼、焦糖布丁、烤芒果布丁、蓝莓酸奶冻、红酒慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、提拉米苏、芒果巧克力慕斯、天使之恋、草莓慕斯、天堂慕斯等
西点饼干:榛果曲奇、巧克力瓜子曲奇、西瓜曲奇、手指饼干、奶油泡芙、菠萝泡芙、各式蛋挞、玛丽酥、罗马盾牌、摩根布丁等
培训课程 ①  讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识 ;
②  了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点;
③  西式糕点原料的认识和选择技巧,了解原料的特点和使用方法 ;
④  西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目所有西点品种的制作技术;
⑤  学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺;
⑥  开店注意事项及经营管理技巧;

学校简介:

        湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依 山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教 学质量始终如一。

联系电话:<>400-168-8684
咨询QQ:<>189279855
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