武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,学校位于中山路大东门,毗邻武昌火车站附近200米.占地面积约1000余平米,优越的地理位置、良 好的学习氛围,使机构人才辈出;我们坚持“发展职业技能培训,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务武汉经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循 办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的优秀技术人才,是武汉著名的特色小吃培训基地。
皇氏御厨是湖北电视台华中唯一指定餐饮培训学校
权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教
知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构,优良的职业培训管理团体
公司拥有雄厚的培训实力, 采用先进的教学学和管理模式 ,公司设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖 啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200多 种,公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。
公司现拥有国家级名厨8名、 特级厨师8名、高级技师20名和专业培训老师20余名,直营店员工600多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;老师分别来自湖北、四川、湖南、陕 西、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色 饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。
本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。
目前公司学员店遍布世界各个角落,公司旗下品牌店达100多家,所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果,收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中,公司会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有一流的技术和超强的竞争力,让开店零风险,以小博大。
影响力:《武汉皇氏御厨》是湖北电视台《打工服务社》唯一指定专门为乡亲创业的培训小吃技术创业平台
课程内容详细介绍
烤鸭脖:香、酥、麻、辣、鲜 烤牛蛙:现卤、现烤、新鲜看香见!
皇氏御厨烤鸭脖选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以烤鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;鸭脖系列以其口味独 特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。 作为湖北特色名吃,鸭脖小吃已经深入人心,广受大江南北的朋友所喜爱,目前湖北特色鸭脖有推出新口 味。 鸭脖新做法,更有新吃法, 口味独特,回味无穷。和烤鸭脖同时推出的还有烤牛蛙,烤牛蛙的特点就是:先卤后烤,现烤现卖。
主讲老师刘启总监,高级烹饪技师,1998年起效力致美斋饭庄工作,师承马德明、郁文斌老师,2004年在北京丽都假日饭店任后厨主管,后赴厦门华侨饭店 任行政总厨,2008年代表假日饭店参加了第三届中国烹饪研讨会。2010年皇氏御厨和政府、媒体、湖北电视台合作后,被邀请做技术总监,兼新品研发。 【学校拥有多名高级总监,旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅等,【2008--2010】年主要针对酒店、西餐厅等 内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨,得到社会媒体和广大学员的一致好评。
皇氏御厨技术正宗 公司相当注重 特请烹饪名师小组 孟总监 徐总监 夏总监 马总监 奉献优秀技艺
培训内容 | 秘制烤牛蛙:香辣牛蛙●麻辣烤牛蛙●BT牛蛙●原味烤牛蛙●秘制牛蛙 秘制烤鸭脖:五香鸭脖●香辣鸭脖●咪咪辣鸭脖●麻辣鸭脖●特辣味【口味不正宗退款】 |
培训课程安排 | 1、鸭脖、牛蛙的选购及原材料的选择 2、鸭脖、牛蛙的加工与处理方法 3、卤水制作和腌制方法 4、烤制过程及风味粉料的配制 5、卤水的保存 6、各种调料的认识及采购信息 7、店面选址及经营管理技巧 |
培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况定。 |
培训费用 | 2280元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |
特别优惠 | 1、指导招牌设计。 |
经营方式简单灵活,适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族等开业创办,店面可大可小,根据当地消费人群和环境灵活开店,适合创业的各类人群,是难得的特色美食生意。
商场档口、超市档口、美食城档口、大学食堂档口、街边档口等等,都可经营状元烤蹄,目的就是借助于附近的巨大人流,和良好的销售氛围,对于资金少的投资者,是个不错的理想选择。无论是开在城市还是开在乡镇,这都是见效最快、获利最快的办法
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.烧烤店面工具的配置。
公司售后部门:免费后期技术辅导服务、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等!
联系电话:400-168-8684
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