皇氏御厨小吃培训学校现开设饮品水吧、咖 啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等,了解优惠活动请电话咨询在线值班老师! ◆24小时咨询热线:400-168-8684 QQ:189279855
马 卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至 19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口 感,是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食,这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
培训内容 1、经典系列:巧克力口味、香草口味、水果口味; 2、时尚系列:焦糖海盐口味; 培训课程 安 排 1、马卡龙原料介绍、面糊的调制技术; 2、面糊的调色技术; 3、马卡龙烘烤技术以及关键烘烤要点; 4、马卡龙经典馅料的制作; 5、马卡龙的表面装饰技巧(3款); 6、根据季节调整配方的技术要点(夏、冬); 7、马卡龙搭配饮料的知识要点(搭配咖啡、搭配茶)。 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。 特别优惠 水果味馅料配方3款、复合味馅料调制技术要领
武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,学校位于中山路大东门,毗邻武昌火车站附近200米.占地面积约1000余平米,优越的地理位置、良 好的学习氛围,使机构人才辈出;我们坚持“发展职业技能培训,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务武汉经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循 办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的优秀技术人才,是武汉著名的特色小吃培训基地。
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