皇氏御厨小吃培训学校现开设饮品水吧、咖 啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等，了解优惠活动请电话咨询在线值班老师！ ◆24小时咨询热线：400-168-8684 QQ：189279855
马 卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至 19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口 感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
培训内容 1、经典系列：巧克力口味、香草口味、水果口味； 2、时尚系列：焦糖海盐口味； 培训课程 安 排 1、马卡龙原料介绍、面糊的调制技术； 2、面糊的调色技术； 3、马卡龙烘烤技术以及关键烘烤要点； 4、马卡龙经典馅料的制作； 5、马卡龙的表面装饰技巧（3款）； 6、根据季节调整配方的技术要点（夏、冬）； 7、马卡龙搭配饮料的知识要点（搭配咖啡、搭配茶）。 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。 特别优惠 水果味馅料配方3款、复合味馅料调制技术要领
学校简介：
武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米．占地面积约1000余平米，优越的地理位置、良 好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循 办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。
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