武汉厨神汇以培训武汉鸭脖、武汉热干面、面窝、牛肉面,各种粉面,各种烧烤,各种卤菜为主体,辅以各地特色小吃的推陈出新,更多优惠请电话咨询在线值班老师! ◆24小时咨询热线:400-168-8684 QQ:186279855◆
培训内容 | 荤类:锡纸烤脑花、锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸喉骨、锡纸猪舌、锡纸猪心、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙 |
课程安排 | 1.锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识; 2.白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法; 3.海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法; 4.素菜的处理方法及刀工手法; 5.特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法; 6.锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术; 7.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术,各种味道的配方; 8.各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。 |
培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右,视个人情况而定。 |
武汉厨神汇餐饮管理有限公司位于江汉区菱角湖畔,万达广场商业中心。厨神汇小吃培训以创业和社会需求为导向,提供优质的特色小吃技能培训,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广,是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮业服务性公司。公司拥有多名特级厨师和多名高级技师。并获得国家特级厨师、高级培训师、食品雕刻师、营养师等荣誉。
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