武汉英佳尔餐饮培训学校总部位于九州通衢的湖北省武汉市——武汉光谷步行街商业中心，坐落于武昌区珞瑜路主干道，俯瞰美丽的东湖风景区，交通便利，环境优美，占地面积约3000平米。在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部，总部和分部均设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗。是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。公司现拥有国家级名厨10名、特级厨师20名、高级技师30名、专业培训老师40余名、台籍培训师3名、韩籍培训师2名、日籍培训师2名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名，直营店员工500多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式。
司建立了三种创业模式：培训事业、开店事业、品牌事业。三种模式，包揽餐饮万象，为您量身打造创业秘匙，不需条件，不需学历，“天生我才必有用”，让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点，获得属于您的创业机会，轻松开始创业。三种模式，让您以小博大，有金无险，不需背景，不需过人之处，在这里您将得到放大能量的“契子”，让您从狭缝中撬得一片天地。三种模式，如同三种各有所长的利器，运用得当，必然创造奇迹。目前公司学员店遍布世界各个角落，公司旗下品牌店达50多家，合作店达1000多家，所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果，收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中，公司会充分和您分享成功经验，并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有一流的技术和超强的竞争力，让开店零风险，以小博大。 周黑鸭培训，周黑鸭技术培训
课程内容详细介绍
一 周黑鸭产品特点
| 麻 | 麻的劲爽，麻的上瘾！正宗黑鸭，精选作料复配配方，麻味一绝！ |
| 辣 | 辣的够劲，火得要命！正宗黑鸭，精选子弹头朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火！ |
| 鲜 | 原料精选，技术保证！正宗黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！ |
| 香 | 皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！ |
| 甜 | 甘甜入口，回味无穷：正宗黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜。 |
| 酥 | 正宗黑鸭，中药秘制，再加上独特的飘香油和增香粉，烤出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居首位。 |
| 选料 | 正宗黑鸭子，精选上等鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药 |
| 做工 | 正宗黑鸭子，传统古法工艺，现代卤制技术，天然古朴，时尚口感完美结合的典范。 |
| 品质 | 正宗黑鸭子，实行标准制作工艺，层层严格把关，确保鸭子美味，达致天下一品。 |
| 用心 | 正宗黑鸭子，全心全意奉献，用心卤制美味，温暖消费者的心灵。 |
二 周黑鸭的培训内容
| 培训内容 | ●黑全鸭●鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌●干子●千张●莲藕●海带等 |
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培训课程 安 排 | 1.周黑鸭所用器具、设备的使用购置。 2.讲解周黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。 3.周黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。 4.培训黑鸭专用汤料的调配。 7.培训周黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。 8.培训周黑鸭特殊口味的把握与调整。 9.培训加工周黑鸭相关事项。 10.培训周黑鸭卤水、周黑鸭产品的的保管与存放。 13.投资预算分析及经营方法。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1800元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
| 特别优惠
| 1.加学卤菜只加收1000元学费。 2.加学卤菜、久久鸭脖只加收1500元学费。 |
联系电话：400-168-8684
咨询QQ：189279855
