湖北武汉御美味华中餐饮培训学校坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。
武汉御美味襄阳牛肉面技术培训课程内容详细介绍
襄阳牛肉(杂)面
麻辣鲜香、回味悠长
项目背景
追溯襄阳牛肉面，其历史源远流长，饱含中华饮食文化精粹。老襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有三百多年历史。历代襄阳人都继承和发展了祖先的精湛技艺，使得老襄阳牛肉面一直保持着她的独特风味。
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。
2015年2月16日上午，襄阳牛肉面申请国家非物质文化遗产启动仪式在凤凰文悦酒店召开。作为襄阳城市三大名片之一的牛肉面未来有望走出襄阳走出湖北走向世界。
| 培训内容 | 襄阳牛肉面：★襄阳牛杂面（粉） ★襄阳牛腩面（粉） ★三鲜面（粉） ★番茄鸡蛋面（粉） ★襄阳牛油面（粉） ★襄樊肥肠面（粉） |
| 襄樊豆腐面： ★襄樊海带面（粉） ★襄樊青菜面（粉） ★襄樊豆芽面（粉） ★豆腐鸡蛋面（粉） ★原汤粉面（粉） | |
| 培训课程 | ① 牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 ② 各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。 ③ 高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作。 ④ 牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 ⑤ 学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 ⑥ 根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。 ⑦ 复习制作技术，独立完成产品的制作。 ⑧ 反复实践操作,熟练操作流程。 ⑨ 多种开胃菜的制作方法。 |
| 培训费用 | 单学一项1680元（全套学习2880元；赠送各地特色牛肉面★虎皮鸡蛋 ★卤香肠 ★卤香干 ★卤香肠 ★卤海带）元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用，培训期间提供食宿。 |
| 学习时间 | 5-7天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；名师全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。 |
| 开店服务 | √ 免费做投资预算分析。 √ 免费提供设备原料采购信息及清单。 √ 免费指导门面招牌和菜单设计。 √ 特别优惠>>>>>>点击查看详情 |
联系电话：400-168-8684
咨询QQ：189279855
