湖北武汉御美味华中餐饮培训学校坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。
湖北御美味湖南牛肉粉培训课程内容详细介绍
湖南牛肉粉培训
清浓相宜、鲜滚香辣
项目背景
牛 肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期。当时朝廷实行“改土归流”政策，原籍北直顺天府通州回民杨源，受封武略将军，采食澧田，在湖南常德津市附近（今湖南 澧县澧东乡团结村）赐地百顷，带领回族部众从此落籍，回民本来喜吃牛肉面，但当地以大米为主食，不易找到面条，定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条 的替代品，创造了最早的牛肉粉，当时的牛肉粉口味清淡。
后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。其实，严格说，湖南特色牛肉粉应叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。
| 培训内容 | 湖南牛肉粉面：秘制牛肉面(粉) ★秘制牛杂面（粉） ★秘制牛腩面（粉） ★秘制全家福（粉） ★康师傅红烧牛肉面 ★康师傅红烧牛腩面 ★生烫牛肉面 ★生烫猪肝面 ★ 赠送：虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠等。 |
| 培训课程 | 1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。 3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作。 4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。 7.复习制作技术，独立完成产品的制作。 8.反复实践操作,熟练操作流程。 9.多种开胃菜的制作方法。 |
| 培训费用 | （1680元）含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，学习中途不收任何费用，培训期间提供食宿。 |
| 培训时间 | 4-7天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；名师全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。 |
| 特别优惠 | √ 提供设备清单和市场购置信息。 √ 指导招牌设计。 √ 指导菜单设计。 |
联系电话：400-168-8684
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