湖北武汉御美味华中餐饮培训学校坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。
湖北御美味口味虾培训课程内容详细介绍
口味虾蟹培训
纤维细嫩、香鲜麻辣
项目背景
口 味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生 姜等数种调料进行爆炒，最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有 大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜 爱。
| 培训内容 | 香辣口味虾蟹 、麻辣口味虾蟹 、微辣口味虾蟹 、鲜香口味虾蟹 |
| 培训课程 | ① 口味虾/蟹原材料的认识与选用； ② 香辛料的作用及分类、选料及加工； ③ 小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术； ④ 蟹的养护与清理加工技巧； ⑤ 鲜虾（蟹）的腌制及处理方法； ⑥ 秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法； ⑦ 口味虾/蟹过油技巧与核心技术； 详细的口味虾/蟹的做法讲解； |
| 培训费用 | 学费2980元，学两项送一项，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。培训期间提供食宿 |
| 培训时间 | 3—5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；名师全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。 |
| 特别优惠 | 1.提供设备清单和市场购置信息。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 |
联系电话：400-168-8684
咨询QQ：189279855
