湖北武汉御美味华中餐饮培训学校坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。 湖北御美味台湾盐酥鸡培训
课程内容详细介绍
台湾盐酥鸡培训
气味浓郁，口感酥脆
项目背景
鸡是台湾最常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外，通常一并卖炸甜不辣(包括猪血糕及鱼板)、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等等，有的摊位会兼卖炸鸡排。
从 前述的内容即可得知，盐酥鸡是用高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香， 起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不 在夜市也能存活的小吃种类之一。
| 培训内容 | 台湾盐酥鸡小吃系列：台湾盐酥鸡、劲爆鸡米花、香辣鸡柳、黑椒鸡块、台湾大鸡排、香酥鸡翅、脆皮鸡腿、香辣墨鱼丸、椒盐龙抓手、香甜奶心芋、甜心地瓜条、上校鸡块、鱿鱼酥、甜不辣、炸香肠、香辣脆骨、鱿鱼酥、 台弯鸡排系列：台湾招牌大鸡排、麻辣大鸡排、香辣大鸡排、黑椒鸡排、蒜香鸡排、台湾碳烤鸡排、咔吃脆大鸡排、超级大鸡排、爱心大鸡排 美味果派系列：黄桃派、香蕉派、红豆派、蓝莓派、芒果派、草莓派、香芋派、巧克力派、香橙派 |
| 培训课程 | ① 学习调味料与腌料介绍； ② 习学鸡肉的挑选与腌渍前处理； ③ 学习腌料的调配与腌渍鸡肉入味的秘诀； ④ 学习裹粉与挂浆； ⑤ 学习炸制产品及炸制注意事项； ⑥ 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺； ⑦ 经营注意事项及经营管理技巧； |
| 培训费用 | 1980元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。培训期间提供食宿。 |
| 培训时间 | 5-10天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；名师全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。 |
| 特别优惠 | 1.提供设备清单和市场购置信息。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 |
联系电话：400-168-8684
咨询QQ：189279855
