南翔小笼包为上海郊区南翔镇的 传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又 以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只 以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
培训内容
鲜肉香菇小笼包、小葱鲜肉小笼包、青菜香菇小笼包、青菜鲜肉小笼包 培训课程
1.传授小笼包面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。
2.传授各种口味馅心的调味方法。
3.传授包馅的方法以及技巧。
4.传授蒸小笼包时间的控制以及注意事项。
5.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。
培训时间 不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会。一般3-4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ 特别优惠 参加南翔小笼包培训，可参加学二项送一项的优惠活动，机不可失。
学校简介：
武汉食博汇餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理服务、信息咨询，小吃培训、技术推广为一体的综合性小吃培训机构，是中国烹饪协会，湖 北省烹饪协会会员单位，同时也是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位定点的饮食培训机构。拥有宽敞整洁的培训中心和独立的办公室，学员宿舍，是武汉餐饮技术培训最好、交通最便利的公司之一。
培训的项目包括各类特色小吃，早餐系列、特色面点、卤菜、烧烤，麻辣烫、中西式快餐和奶茶饮品等100多 个火爆项目，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。食博汇是所有培训学校中唯一坚持先在培训中心学习理论和基本操作，再到实体店学习实际经营技 巧和核心技术，最后再到培训中心动手实践，模拟店铺实际经营，直到学员完全掌握核心技术和门面经营技巧，达到学员回家就能开业，开业就能挣钱的培训学校。
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