武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米．占地面积约1000余平米，优越的地理位置、良 好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循 办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。
皇氏御厨是湖北电视台华中唯一指定餐饮培训学校
权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教
知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
课程内容详细介绍
荤烤类，肉嫩皮酥；海鲜类，鲜香浓郁；素菜类，爽脆可口.款款精致，让你垂涎欲滴
皇氏御厨正宗技术 名师授课 公司相当注重 名师小组 夏总监 徐总监 张总监学经典技艺
| 创 业 班 训 内 容 | 烤制风味：●地方烧烤风味●新疆烧烤风味●东北烧烤风味●岳阳烧烤风味●韩式烧烤风味等 |
| 烤肉系列：韩式烤肉●内蒙风味烤肉●新疆风味羊肉串●各种肉串● 烤香肠●烤火腿● 烤脆骨● 烤排骨●烤鱼 ●烤虾球● 烤鸡爪● 烤鱿鱼 ● 烤鸡肫 ● 烤鸡腿 ● 烤鸡心●烤鸭胗●烤茄子 | |
| 花样蔬菜串：烤香菇 ● 烤土豆片● 烤玉米●烤辣椒烤 ● 烤韭菜 ● 烤海带 ● 烤金针菇● 烤馒头 ● 烤千张 ● 烤茄子 ● 烤黄瓜●烤平菇●烤藕片●烤石蛋●等 | |
| 烤海鲜：烤鲫鱼●烤鳕鱼●烤生蚝●烤花甲●烤蛏子●蒜蓉烤茄子●烤基围虾等 | |
| 烤花样水果串：烤香蕉●烤苹果●烤哈密瓜●烤香梨●烤圣女果●考猕猴桃 ●烤凤梨等 | |
| 收费标准：1680元，培训时间7天 ；实习时间不限 ；包含技术转让费 、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用；管中餐和住宿。 | |
| 全 科 班 训 容 | 烤制风味：地方烧烤风味● 新疆烧烤风味●东北烧烤风味●岳阳烧烤风味●韩式烧烤风味等，可根据要求确定风味和品种 |
| 烤肉系列：羊肉串●牛肉串● 脆骨●鸡肉串●鸡脖●牛蹄筋 ●鸭胸肉 ●蚕蛹 ● 鸡胗串●鸡爪●羊腰●鸭脖●羊蹄 ●火腿肠●猪肉串●鸡心串●鸡头●猪脆骨●毛鸡●亲亲肠●牛板筋●骨肉相连●鹌鹑●红肠●彩椒牛柳●培根卷 | |
| 花样蔬菜串：素鸡 ● 黄瓜 ● 韭菜 ● 青红椒 ●莲藕 ● 土豆 ● 豆干●大豆腐 ●茄子●金针菇● 香菜 ● 西兰 ● 大蒜香 ● 平蘑 ●千张● 海带梗● 玉米棒● 圆白菜 ●红薯 ● 豆角 ● 臭干● 石蛋●面筋●馒头等等。丰富多彩的素菜 ，越来越受消费者青睐，它也能让烧烤作为正餐一样的消费 | |
| 烤海鲜系列：扇贝●生蚝●花甲●基围虾●蛏子●鱿鱼●鲫鱼●带鱼●雪鱼●泥鳅鱼等 | |
| 烤花样水果串：烤香蕉●烤苹果●烤哈密瓜●烤香梨●烤圣女果●考猕猴桃●烤凤梨等 | |
| 秘制烤牛蛙系列：香辣牛蛙 ● 麻辣烤牛蛙 ● BT牛蛙 ● 原味烤牛蛙 ● 秘制牛蛙等等● | |
| 疯狂烤翅：【翅1】 奥尔良烤翅●【翅2】麻辣翻天翅●【翅3】●黑椒鸡翅【翅4】 秘制孜然烤翅●【翅5】 真味香辣翅●【翅6】 蜜汁红云翅●【翅7】 青草香菇翅●【翅8】 柠檬果香翅●【翅9】 哈哈可乐翅 | |
| 秘制烤猪蹄：各种秘制烤蹄●川味麻辣烤蹄●怪味西柚烤蹄●黑椒皇汁烤蹄●BT变态味烤蹄●咖哩皇家烤蹄●墨西哥味烤蹄 | |
| 主食系列：花式炒饭、炒粉、炒面、 野山椒牛肉炒饭、 腊肠炒饭 、 香菇青豆炒饭、 海鲜咖喱炒饭（炒面）、海带鸡汤、藕汤等 | |
| 收费标准：2880元，培训时间10天；实习时间不限；包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用；管中餐和住宿。 | |
| 全 能 班 训 容 | 烤制风味：●地方烧烤风味●新疆烧烤风味●东北烧烤风味●岳阳烧烤风味●韩式烧烤风味等，可根据要求确定风味和品种 |
| 烤肉系列：羊肉串●鸡全翅●鸡翅中●骨肉相连●牛肉串●鸡肉串●鸡脖●牛蹄筋●鸭胸肉●蚕蛹●鸡胗串●鸡爪●羊腰●鸭脖●羊蹄●火腿肠●猪肉串●鸡心串●鸡头●猪脆骨●毛鸡●亲亲肠●牛板筋●猪蹄●鹌鹑●红肠●彩椒牛柳●培根卷 | |
| 花样蔬菜串：素鸡●黄瓜●韭菜●莲藕●土豆●豆干●大豆腐●茄子●金针菇●香菜●西兰花●大蒜●香菇●平蘑●千张●海带梗●玉米棒●红薯●青红椒●豆角●臭干●圆白菜●石蛋●面筋●馒头等等。丰富多彩的素菜，越来越受消费者青睐，它也能让烧烤作为正餐一样的消费 | |
| 烤海鲜系列：扇贝●生蚝●花甲●基围虾●蛏子●鱿鱼●鲫鱼●带鱼●雪鱼●黄鳝鱼●泥鳅鱼●田蛙等 | |
| 烤花样水果串：烤香蕉●烤苹果●烤哈密瓜●烤香梨●烤圣女果●考猕猴桃●烤凤梨等 | |
| 秘制烤牛蛙：香辣牛蛙 ● 麻辣烤牛蛙 ● BT牛蛙 ● 原味烤牛蛙 ● 秘制牛蛙 | |
| 秘制烤猪蹄 ● 烤鸭脖● 锡纸开心花甲 ● 疯狂烤翅 | |
| 诸葛烤鱼：重庆麻辣味●成都香辣味●三峡豆豉味●万州泡椒味●山城野菜味●巫山鱼香味●泡椒豆豉味●咖喱豉汁味●奥尔良风味● 等 | |
| 开胃凉菜泡菜系列：凉拌毛豆 、凉拌黄瓜、凉拌海带等等● 泡菜果珍瓜条（主料如：冬瓜、西瓜皮等，口味酸甜为主）川式韩式泡菜 | |
| 主食系列：花式炒饭、炒粉、炒面、 野山椒牛肉炒饭、 腊肠炒饭 、 香菇青豆炒饭、 海鲜咖喱炒饭（炒面）、海带鸡汤、藕汤等 | |
| 收费标准：4800元，培训时间18天；实习时间不限；包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用；管中餐和住宿。 | |
| 培 训 程 排 | 1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。 2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。 3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。 5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。 6.培训花样水果串的制作和处理方法。 7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。 8.培训无烟烧烤技术。 9.培训调味盐、调味油配方与技术。 10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。 11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。 12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。 13.复习制作技术，独立完成产品的制作。 14.反复实践操作,熟练操作流程。 |
| 特 别 优 惠 | 1.赠送烧烤菜单和设备清单。 3.后期技术服务全面指导 |
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