武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,学校位于中山路大东门,毗邻武昌火车站附近200米.占地面积约1000余平米,优越的地理位置、良 好的学习氛围,使机构人才辈出;我们坚持“发展职业技能培训,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务武汉经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循 办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的优秀技术人才,是武汉著名的特色小吃培训基地。
课程内容详情
砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品,充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;砂锅菜集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。
培训内容 | 砂锅粉◆砂锅米线◆砂锅面◆砂锅啤酒鸭◆飘香砂锅鸡◆砂锅酸菜鱼面◆砂锅排骨粉◆砂锅肥肠粉◆砂锅三鲜米线◆砂锅牛肉粉◆砂锅酸辣粉◆砂锅鸡块米线◆砂锅香辣米粉◆砂锅榨菜肉丝年糕◆砂锅麻辣米线等 |
培训课程安排 | ① 砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术; ② 鲜汤的制作, 调备老汤技术; ③ 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理; ④ 香辣酱、麻辣酱的调制; ⑤ 各种菜的搭配方法技巧; ⑥ 砂锅粉烹调技术; ⑦ 砂锅米线烹调技术; ⑧ 砂锅面烹调技术; ⑨ 砂锅啤酒鸭、飘香砂锅鸡等砂锅菜序列烹调技术。 |
培训时间 | 不限学习时间,学会为止,包教包会。一般学习5天左右,根据个人掌握情况而定 |
咨询QQ:<>189279855