湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依 山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教 学质量始终如一。
课程内容详情
"三汁焖锅"是创始人黄耕先生与其父--我国著名营养学家黄振欧先生,经过潜心研究养生饮食,大胆创新,在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说,创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。 "三汁焖锅"经过黄耕先生多年来不断地精心调制和苦心钻研,展现出了中式快餐的特有风范,势头直逼几乎垄断中国市场的洋快餐。用中国传统饮食文化的优势,弥补了洋快餐的不足,较洋快餐而言更加营养美味、质优价优。"三汁焖锅"将开发出中式快餐的巨大市场,打造出中式快餐的第一品牌。
培训内容 | 焖 锅 汤汁酱汁 | ★秘制三汁焖锅汤汁★秘制佐味豆豉酱汁★秘制佐味海鲜酱汁★秘制佐味猪肉香辣酱汁★秘制佐味牛肉麻辣酱汁★秘制佐味泡椒酱汁★秘制佐味蒜泥酱汁 |
三汁焖锅 系 列 | ★三汁焖锅甲鱼★三汁焖锅草鱼★三汁焖锅鲶鱼★三汁焖锅黄骨鱼★三汁焖锅鱼羊鲜★三汁焖锅鱿鱼★三汁焖锅基围虾★三汁焖锅牛蛙★三汁焖锅排骨★三汁焖锅牛肉牛腩牛杂★三汁焖锅羊肉★三汁焖锅肥肠★三汁焖锅鸡翅★三汁焖锅三黄鸡★三汁焖锅菌类★三汁焖锅素什锦 | |
排毒时蔬 | ★娃娃菜★生菜★大白菜★绿豆苗★藕片★冬瓜片★白萝卜片★黄豆芽★花生苗★箩卜苗★土豆片★红薯片★香菜★菠菜★竹叶菜★茼蒿★刀豆丝 | |
绿色菌类 | ★金针菇★香菇片★平菇片★鸡腿菇片★脆笋片★木耳★黄花菜★山药片 | |
养生素食 | ★素鸡★腐竹★蜂窝豆干★面筋★千页豆腐★鲜豆腐★油面筋★油豆腐 | |
鱼丸肉丸 | ★撒料牛丸★鱼汆★鸡脯丸★豆腐丸子★鱼豆腐★花枝丸★肉汆★蟹棒 | |
佐餐主食 | ★年糕★方便面★红薯粉条★蛋皮饺★健康油条★脆麻花★大娘水饺 | |
果蔬杂粮 饮 品 | ★现磨豆浆★绿豆沙★红豆沙★黑豆豆浆★玉米汁★紫薯汁★凤梨汁★香蕉汁★马蹄甘蔗汁 | |
培训课程 | 理论课: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范课: 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 实操课: 1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 | |
培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般5-10天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。 |
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