湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依 山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教 学质量始终如一。
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寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压)。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片(刺身),后与米粒包裹,形成一种速食。
培训内容 | 卷帘寿司 | ★肉松火腿卷帘寿司★青瓜蟹肉卷帘寿司★肉松大根卷帘寿司★玉米热狗卷帘寿司★火腿蛋黄卷寿司★虾仁蛋黄寿司★青瓜蛋黄卷帘寿司★韩式泡菜卷帘寿司★香辣牛肉卷帘寿司★三文鱼细卷帘寿司 |
军舰寿司 | ★鳗鱼军舰寿司★蟹肉沙拉军舰寿司★三文鱼军舰寿司★飞鱼籽军舰寿司★火腿海菜军舰寿司★海鲜军舰寿司 | |
大手卷寿司 | ★肉松加州卷寿司★田园水果卷寿司★锦绣花手卷寿司★厚蛋烧卷寿司★鲜虾色拉卷寿司★蟹子加州卷寿司火腿青瓜生菜手卷★烤鳗鱼青瓜手卷★三文鱼泡菜手卷★双色鱼籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷 | |
小手卷寿司 | ★火腿青瓜生菜手卷★烤鳗鱼青瓜手卷★三文鱼泡菜手卷★双色鱼籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷★肉松加州卷寿司★田园水果卷寿司★锦绣花手卷寿司★厚蛋烧卷寿司★鲜虾色拉卷寿司★蟹子加州卷寿司 | |
手握寿司 | ★鳗鱼手握寿司★三文鱼手握寿司★腌肉芝士握寿司★烤鳗鱼手握寿司 | |
压模寿司 | ★三文鱼箱寿司★腌肉芝士箱寿司★烤鳗鱼箱寿司★魔芋煮箱寿司★棒棒虾箱寿司★八爪鱼箱寿司★吞拿鱼箱式寿司★蟹子青瓜箱寿司 | |
稻荷寿司 | ★一口稻荷寿司★鲔鱼稻荷寿司★香松稻荷寿司★培根稻荷寿司★稻荷船形寿司★味付稻荷寿司★玉米稻荷寿司★厚烧稻荷寿司 | |
箱型创意寿司 | (日韩新品,镇店特色)三文鱼箱型寿司★培根奶酪箱型寿司★芝麻鳗鱼箱型寿司★天妇罗虾箱型寿司★八爪鱼箱型寿司★蟹子沙律箱型寿司★香芒果味箱型寿司 | |
美式创意寿司 | (欧美新款,开店必备)火焰奶酪卷★芒果多多卷★坦克创意卷★绝代双娇卷★牛肉火焰奶酪卷★火焰熏鸭加州卷★炸虾寿司卷★火焰三文鱼反卷★香芒公主卷★黑暗骑士卷★奶酪鲔鱼卷 | |
日式创意寿司 | ★浪漫樱花寿司★锦绣花寿司★心心相印寿司★果蔬寿司★儿童寿司★蛋皮寿司★熊猫寿司★紫薯寿司★方形花样寿司★豆腐皮寿司★披萨寿司 | |
日式炸物 | ★天妇罗炸虾★蓝带奶酪猪排★野菜天妇罗★干酪炒洋葱薯条 | |
培训课程 | 1. 讲解寿司的由来、特点及寿司的流行趋势等入门必备常识。 2. 了解和认识寿司制作工具的使用方法和特点。 3. 寿司原料的认识和选择技巧。 4. 寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法。 5. 寿司的制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目所有寿司品种的制作技术。 6. 反复练习寿司课程的制作全过程。 7. 讲解制作注意事项及设备保养。 |
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