湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。
课程内容详情
冰淇淋(ice cream)，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
关于冰淇淋，(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多种说法。草莓冰淇淋在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Flozen Milk”，现称冰淇淋，英文“Ice Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可·波罗从中国带到西方去的。
| 培训内容 | 冰淇淋系列 | |
| 关 于 冰 淇 淋 | ☆中 文 名： 冰淇淋； ☆外 文 名： ice cream； ☆别 称： 圣代，雪糕； ☆主要原料： 冰、雪，牛奶、奶油、酸奶，蛋黄，薄饼脆筒，砂糖； ☆是否含防腐剂： 否； ☆主要营养成分： 蛋白质，糖，脂肪； ☆主要食用功效： 调节生理机能，保持渗透压，保持酸碱度； ☆储藏方法： 冷藏、冷冻(-18℃以下)； ☆口 味： 巧克力、奶油、抹茶、草莓... ... ☆适宜人群： 需要消暑，适合夏日所有人使用，肠胃弱者慎用； ☆销售季节：由于冰箱和冰柜的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都对冰淇淋需求旺盛；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋，特别是80后群体； | |
| 冰 淇 淋 基 础 | 冰淇淋文化、软冰淇淋制作原理、软冰淇淋机的选购方法、软冰淇淋机器使用及维护保养、软冰淇淋原料采购、制作软冰淇淋的器具及使用； | |
| 世界十大 冰 淇 淋 | HANDEL"S HOMEMANDE ICE CREAM $YOGURT（美国） DR.BOB"S HAND CRAFTED ICE CREAM（美国） RON"S GOURMET ICE CREAM（美国） BERTHILION（法国） BIM BOM（法国） COPPELIA（古巴） COLD STONE CREAMERY（美国） CRESCENT RIDGE DAIRY（美国） VIVOLI GELATO（意大利） HAAGEN-DAZS（美国） | |
| 五彩甜筒 系 列 | 甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、朱古力甜筒、 哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒等； | |
| 特 色 软冰淇淋 | 特色原味冰淇淋、花卉冰淇淋、啤酒冰淇淋、威士忌冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黄瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、果醋冰淇淋、台湾奶茶冰淇淋、中药冰淇淋、情侣冰淇淋、冰淇淋粥； | |
| 花式圣代 系 列 | 圣代制作方法，圣代制作技巧，果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、肯德基双果圣代等制作； | |
| 暴 风 雪 系 列 | 抹茶暴风雪、巧克力暴风雪、芒果杏仁暴风雪、QQ葡萄暴风雪、花生奥里奥、杏仁奥里奥、 | |
| 硬冰淇淋 系 列 | 硬冰淇淋制作方法、硬冰淇淋机的选购方法、硬冰淇淋机器使用及维护保养、硬冰淇淋原料采购、干果冰淇淋、果仁冰淇淋、冰淇淋打球技巧 | |
| 雪糕系列 | 奶油雪糕、果酱雪糕、果脯雪糕、蜜枣雪糕、可可雪糕、奶油杏仁雪糕、鲜桃雪糕、咖啡雪糕、果仁雪糕； | |
| 意式花样 冰 淇 淋 | 原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人； | |
| 极地飞雪 系 列 | 芒果飞雪、凤梨飞雪、草莓飞雪、柳橙飞雪、哈密瓜飞雪、青苹果飞雪、南极葡萄、热带荔枝、QQ水蜜桃、鲜果飞雪、情人果飞雪； | |
| 时 尚 冰 淇 淋 | 油炸冰淇淋、冰淇淋月饼、炒冰淇淋等； | |
| 进 口 冰 淇 淋 | 芒果雪葩、杂莓雪葩、青柠雪葩、石榴雪葩、杂莓奶酪、芒果热情果、桑莓之梦、朱古力诱惑、朱古力、曲奇妙趣、香蕉、木莓白朱古力、绿茶、蜜糖脆糖、夏威夷果仁、薄荷朱古力、斑点狗、彩虹、原味乳酪、葡萄冧酒、草莓、摩卡杏仁、英国太妃、香草、合桃奶油、奇异果冰淇淋(新口味）、草莓芝士饼（新口味)、朱古力蜜糖脆糖（新口味）、碧根果仁、香橙黑巧克力(最新口味）等，共40种口味。 （原装进口原料，和哈根达斯同口味，价格是其三分之一，可让有能力消费的人群80%回头） | |
| 小 吃 | 芒果飞雪、凤梨飞雪、草莓飞雪、柳橙飞雪、哈密瓜飞雪、青苹果飞雪、南极葡萄、热带荔枝、QQ水蜜桃、鲜果飞雪、情人果飞雪； | |
| 培训课程 | 理论课： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 实操课： 1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 | |
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