湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依 山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教 学质量始终如一。
课程内容详情
培训内容 | 烧烤创业班 | |
烧烤风味 | ★武汉烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★蒙古烧烤风味★韩式烧烤风味等 | |
肉类串串 | ★飘香羊肉串★香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★花式烤香肠★飘香烤脆骨★飘香烤排骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛丸★花式烤鸡肫★扎烤鸡腿★排烤鸡心★卤烤鸭胗★烤墨鱼丸★干香金丝鱼★香辣牛肉丸★烤菊花鱼丸★鲜香烤虾★生烤活鱼★烤鱿鱼★烤螺丝肉等。 | |
蔬菜串串 | ★烤波纹素鸡★海带节节烤★烤花纹馒头★烤千张香菜卷★烤齿纹土豆★整烤茄子★烤香菇★夹烤平菇★夹烤金针菇★波纹烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鸟蛋★烤馒头★烤饺子★烤香干★烤绝代双骄★烤臭豆腐等 | |
海鲜 淡水鱼 | ★烤鲫鱼★烤鳕鱼★烤生蚝★烤花甲★烤蛏子等★铁板小海鲜系列(hot烧烤店必备产品) | |
烤水果串 | ★酱烤哈密瓜★烤网纹香蕉★烤花式苹果★软烤圣女果★软烤香梨★烤猕猴桃等 | |
疯狂烤翅 | ★盐焗黄金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制卤烤翅★真味香辣翅★蜜汁红云翅★青草香菇翅★柠檬果香翅★哈哈可乐翅 | |
烧烤全科班 | ||
烧烤风味 | ★武汉烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★蒙古烧烤风味★韩式烧烤风味等 | |
肉类串串 | ★飘香羊肉串★香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★花式烤香肠★飘香烤脆骨★飘香烤排骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛丸★花式烤鸡肫★扎烤鸡腿★排烤鸡心★卤烤鸭胗★烤墨鱼丸★干香金丝鱼★香辣牛肉丸★烤菊花鱼丸★鲜香烤虾★生烤活鱼★烤鱿鱼★烤螺丝肉等。 | |
蔬菜串串 | ★烤波纹素鸡★海带节节烤★烤花纹馒头★烤千张香菜卷★烤齿纹土豆★整烤茄子★烤香菇★夹烤平菇★夹烤金针菇★波纹烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鸟蛋★烤馒头★烤饺子★烤香干★烤绝代双骄★烤臭豆腐等 | |
海鲜 淡水鱼 | ★烤鲫鱼★烤鳕鱼★烤生蚝★烤花甲★烤蛏子等★铁板小海鲜系列(hot烧烤店必备产品) | |
烤水果串 | ★酱烤哈密瓜★烤网纹香蕉★烤花式苹果★软烤圣女果★软烤香梨★烤猕猴桃等 | |
疯狂烤翅 | ★盐焗黄金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制卤烤翅★真味香辣翅★蜜汁红云翅★青草香菇翅★柠檬果香翅★哈哈可乐翅 | |
状元烤蹄 | ★川味麻辣烤蹄★怪味西柚烤蹄★黑椒皇汁烤蹄★BT变态味烤蹄★咖哩皇家烤蹄★墨西哥味烤蹄★怪味西柚烤蹄★香辣烤蹄等 | |
秘制 烤面筋 | ★原味烤面筋★香辣烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋★平烤面筋★波浪烤面筋等 | |
黄金主食 | ★什锦炒饭(炒面)★海鲜咖喱炒饭(炒面) ★黑椒牛柳炒饭(炒面)★虾仁炒河粉★牛柳炒米线★腊肉炒豆丝等 | |
烧烤全能班 | ||
烧烤风味 | ★武汉烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★蒙古烧烤风味★韩式烧烤风味等 | |
肉类串串 | ★飘香羊肉串★香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★花式烤香肠★飘香烤脆骨★飘香烤排骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛丸★花式烤鸡肫★扎烤鸡腿★排烤鸡心★卤烤鸭胗★烤墨鱼丸★干香金丝鱼★香辣牛肉丸★烤菊花鱼丸★鲜香烤虾★生烤活鱼★烤鱿鱼★烤螺丝肉等。 | |
蔬菜串串 | ★烤波纹素鸡★海带节节烤★烤花纹馒头★烤千张香菜卷★烤齿纹土豆★整烤茄子★烤香菇★夹烤平菇★夹烤金针菇★波纹烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★串烤鸟蛋★烤馒头★烤饺子★烤香干★烤绝代双骄★烤臭豆腐等 | |
海鲜 淡水鱼 | ★烤鲫鱼★烤鳕鱼★烤生蚝★烤花甲★烤蛏子等★铁板小海鲜系列(hot烧烤店必备产品) | |
烤水果串 | ★酱烤哈密瓜★烤网纹香蕉★烤花式苹果★软烤圣女果★软烤香梨★烤猕猴桃等 | |
疯狂烤翅 | ★盐焗黄金翅★十里留香翅★麻辣翻天翅★秘制卤烤翅★真味香辣翅★蜜汁红云翅★青草香菇翅★柠檬果香翅★哈哈可乐翅 | |
状元烤蹄 | ★川味麻辣烤蹄★怪味西柚烤蹄★黑椒皇汁烤蹄★BT变态味烤蹄★咖哩皇家烤蹄★墨西哥味烤蹄★怪味西柚烤蹄★香辣烤蹄等 | |
秘制 烤面筋 | ★原味烤面筋★香辣烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋★平烤面筋★波浪烤面筋等 | |
烤鱼系列 | ★重庆麻辣味★成都香辣味★三峡豆豉味★万州泡椒味★山城野菜味★巫山鱼香味★泡椒豆豉味★咖喱豉汁味★奥尔良风味等 | |
猪排牛排 羊排 | ★烤香酥羊排★烤香酥猪排★烤香酥牛排等 | |
开胃泡菜 | ★泡椒凤爪★白云猪尾★白云鸭掌★白云猪耳★山楂蜜瓜★蜜汁马蹄★小萝卜泡菜 | |
黄金主食 | ★什锦炒饭(炒面)★海鲜咖喱炒饭(炒面) ★黑椒牛柳炒饭(炒面)★虾仁炒河粉★牛柳炒米线★腊肉炒豆丝等 | |
开心花甲系列 | ||
味型 | ★原味★香辣★麻辣★酸辣等 | |
菜品 | ★原味开心花甲粉★香辣味开心花甲粉★麻辣味开心花甲粉★酸辣味开心花甲粉★鸡尾虾粉★蛏子粉★生蚝粉 | |
培训课程 | 理论课: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范课: 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 实操课: √ 培训烧烤原材料的选择、初步加工。 √ 烧烤设备和器具的认识与使用维修。 √ 培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 √ 培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。 √ 培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。 √ 培训花样水果串的制作和处理方法。 √ 培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。 √ 培训无烟烧烤技术。 √ 培训调味盐、调味油配方与技术。 √ 培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。 √ 培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。 √ 培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。 √ 复习制作技术,独立完成产品的制作。 √ 反复实践操作,熟练操作流程。 |
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