食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。
课程内容详情
【小火锅】
小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，一人一锅，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便。最早流行于日本，后传入台湾。小火锅，一人一锅，想吃什么，吃什么，美味又自在，安全卫生、口味纯正，色香诱人，香而不腻、辣而不燥、麻而不炝。
食尚香火锅底料由三十多种中草药及调料精心调配熬制而成，具有入口鲜香辣而不燥的特点，有白汤锅、清汤锅、红汤锅之分。从口感上有：白汤、清汤、微辣、麻辣、中辣、特辣。
【小火锅的特点】
1、不干辣，不燥热，香而不腻；2、不浑汤，不糊锅，清爽自然；
3、不上火，中花配制；
4、颜色红亮，回味悠长；
5、香味持久，煮多长的时间都不变色；
6、色香味俱全；
7、不使用化学物质
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