烤鸭脖,以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖肉为“活肉”层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,“滋溜”一声,令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验“齿留香”而余味悠长。随着时代的发展,烤鸭脖的产品也将与时俱进,不断满足广大消费者的需求,研发新产品、新口味。烤鸭脖单店经营是最为常见的模式,选择居住人群较多的临街的位置租一个门店,现场加工销售,销售者可以看到美味可口的全套制作过程,定能引起人流的关注,生意想不火都难!烤鸭脖,让你齿间留香,回味无穷!
培训内容 | 秘制烤鸭脖 | |
烤鸭脖 味型 | ★香辣★麻辣★BT香辣★BT麻辣★五香★奇香★孜然 | |
烤鸭脖 菜品 | ★香辣烤鸭脖★麻辣烤鸭脖★BT香辣烤鸭脖★BT麻辣烤鸭脖★五香烤鸭脖★奇香烤鸭脖★孜然烤鸭脖 | |
秘制烤牛蛙(黄金搭档) | ||
烤牛蛙 味型 | ★香辣★麻辣★孜然★蒜香★五香★奇香 | |
烤牛蛙 菜品 | ★招牌烤牛蛙★香辣烤牛蛙★麻辣烤牛蛙★孜然烤牛蛙★蒜香烤牛蛙★孜然烤牛蛙★五香烤牛蛙★奇香烤牛蛙★蛙腿串串等 | |
精武鸭脖(舌尖美食) | ||
精武鸭脖 | ★鸭脖★鸭头★鸭翅★鸭舌★鸭锁骨★鸭肠★半边鸭★鸭胗★鸭掌★鸭肝★鸭架等 | |
久久鸭脖(舌尖美食) | ||
久久鸭脖 | ★鸭脖★鸭头★鸭翅★鸭舌★鸭锁骨★鸭肠★半边鸭★鸭胗★鸭掌★鸭肝★鸭架等 | |
培训课程 | 理论课: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范课: 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 实操课: 1.烤鸭脖的系统讲述; 2.烤鸭脖原料的选购; 3.烤鸭脖食材的预加工; 4.烤鸭脖加工的基本标准; 5.烤鸭脖加工的工艺步骤; 6.烤鸭脖经营定价原则; 7.系列调味品及原料的货源渠道; 8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理; |
学校简介:
湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依 山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教 学质量始终如一。
御美味一贯重视企业品牌创建工作,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。国内老师分别来自香港、台湾、湖北、四川、 陕西、湖南、广东、东北等地,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现 代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套特效特色的餐饮模式!
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