在接收文化知识的同时，掌握一门技能同样重要。于是，各类培训学校如雨后春笋一般，破土而出。从风靡一时的厨师、汽修、魔术，到如今叱咤风云的咖啡、甜点和鸡尾酒，表现了人们在不断提高生活水平的同时，也会多方面的选择自己在社会上要走的道路。
武汉尚承职业培训学校就是在如此“为民所想，民心所向”的社会状态下诞生的优秀培训机构。学校本着“对每一位学生负责，让每一位家长放心”的办学理念，坚持诚信办学，以严治校，爱心育人。实施“爱心教育，创新教育”模式，把培养高质量的技能型，创业型人才作为学校永恒不变的主题。
课程内容详情
中级西点师专业课程Intermediate pastry 第一模块 Part1: 西点设备原料介绍及基础裱花学习 教学方式：实物了解，公开授课，实际操作，品鉴
教学目的：了解西点基础知识，掌握西点产品的制作方法
考核重点：1、西点理论知识考试 2、常用的戚风蛋糕及海绵蛋糕制作
上午 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 各式西点 设备的使用与安全，原料的介绍与属性 圆形直胚抹胚练习 综合抹胚练习 基础花卉练习及上色 戚风生日蛋糕胚制作
下午 鲜奶油的了解及打发要点 弧形胚抹胚练习 基础花边练习
奶油卡通蛋糕制作
水果裸蛋糕制作及装饰 裱花嘴基础了解 心形胚抹胚练习 基础花卉裱花练习 个性图案蛋糕制作 水果蛋糕装饰技巧 基础抹胚练习 肉松船，娃娃蛋糕 第二模块 Part2: 基础蛋糕类及装饰品鉴 教学方式：实物了解，公开授课，实际操作，品鉴
教学目的：了解西点基础知识，掌握西点产品的制作方法
考核重点：1、西点理论知识考试 2、常用的戚风蛋糕及海绵蛋糕制作 上午 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 布丁片状戚风 黑森林蛋糕胚制作 磅蛋糕知识讲解 红丝绒杯子蛋糕 创意个人蛋糕作品比赛 浮云卷，水果卷 巧克力碎的处理 柠檬磅蛋糕制作 特殊蛋糕案例讲解 下午 彩虹卷 黑森林蛋糕装饰 朗姆葡萄干磅蛋糕制作 蛋糕制作及装饰视频观赏 各类花式卷 北海道戚风 磅蛋糕成品的处理及保存 蛋糕装饰色彩搭配技巧 第三模块 Part3: 各式基础西点制作及品鉴 教学方式：公开示范、实际操作、品鉴分析
教学目的：掌握常见的各式切件西点的制作工艺
考核重点：西点制作的常用手法考核
上午 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 葡式蛋挞 派皮的制作 焦糖布丁的制作 舒芙蕾历史讲解 泡芙讲解 英式塔皮 苹果馅的熬制 香草奶冻的制作 舒芙蕾的制作 天鹅泡芙的制作
覆盘子香草曲奇 泡芙
下午 英式水果塔、巧克力坚果塔 各式水果派制作
千层蛋糕皮的制作 手指饼干制作 香草奶油 轻乳酪蛋糕 蔓越莓乳酪派 千层蛋糕的组成 提拉米苏讲解
及制作
咨询QQ：<>189279855
