在接收文化知识的同时，掌握一门技能同样重要。于是，各类培训学校如雨后春笋一般，破土而出。从风靡一时的厨师、汽修、魔术，到如今叱咤风云的咖啡、甜点和鸡尾酒，表现了人们在不断提高生活水平的同时，也会多方面的选择自己在社会上要走的道路。
武汉尚承职业培训学校就是在如此“为民所想，民心所向”的社会状态下诞生的优秀培训机构。学校本着“对每一位学生负责，让每一位家长放心”的办学理念，坚持诚信办学，以严治校，爱心育人。实施“爱心教育，创新教育”模式，把培养高质量的技能型，创业型人才作为学校永恒不变的主题。
课程内容详情
| 中级西点师专业课程Intermediate pastry | |||||||||||||||||||||
| 第一模块 Part1: 西点设备原料介绍及基础裱花学习 | |||||||||||||||||||||
| 教学方式：实物了解，公开授课，实际操作，品鉴 教学目的：了解西点基础知识，掌握西点产品的制作方法 考核重点：1、西点理论知识考试 2、常用的戚风蛋糕及海绵蛋糕制作 | |||||||||||||||||||||
| 上午 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | ||||||||||||||||
| 各式西点 设备的使用与安全，原料的介绍与属性 | 圆形直胚抹胚练习 | 综合抹胚练习 | 基础花卉练习及上色 | 戚风生日蛋糕胚制作 | |||||||||||||||||
| 下午 | 鲜奶油的了解及打发要点 | 弧形胚抹胚练习 | 基础花边练习 | 奶油卡通蛋糕制作 | 水果裸蛋糕制作及装饰 | ||||||||||||||||
| 裱花嘴基础了解 | 心形胚抹胚练习 | 基础花卉裱花练习 | 个性图案蛋糕制作 | 水果蛋糕装饰技巧 | |||||||||||||||||
| 基础抹胚练习 | 肉松船，娃娃蛋糕 | ||||||||||||||||||||
| 第二模块 Part2: 基础蛋糕类及装饰品鉴 | |||||||||||||||||||||
| 教学方式：实物了解，公开授课，实际操作，品鉴 教学目的：了解西点基础知识，掌握西点产品的制作方法 考核重点：1、西点理论知识考试 2、常用的戚风蛋糕及海绵蛋糕制作 | |||||||||||||||||||||
| 上午 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | ||||||||||||||||
| 布丁片状戚风 | 黑森林蛋糕胚制作 | 磅蛋糕知识讲解 | 红丝绒杯子蛋糕 | 创意个人蛋糕作品比赛 | |||||||||||||||||
| 浮云卷，水果卷 | 巧克力碎的处理 | 柠檬磅蛋糕制作 | 特殊蛋糕案例讲解 | ||||||||||||||||||
| 下午 | 彩虹卷 | 黑森林蛋糕装饰 | 朗姆葡萄干磅蛋糕制作 | 蛋糕制作及装饰视频观赏 | |||||||||||||||||
| 各类花式卷 | 北海道戚风 | 磅蛋糕成品的处理及保存 | 蛋糕装饰色彩搭配技巧 | ||||||||||||||||||
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