湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。
课程内容详情
培训内容 蒙古烤羊 蒙古烤羊
特 点 形、色、味、鲜集一体：色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻；眼未见其物，香味已扑鼻！ 腌料味型 ★正宗蒙古草原烤羊风味 撒料味型 ★蒙古草原风味★新派秘制香辣味★新派秘制麻辣味★新派秘制孜然味★新派秘制五香味 招牌产品 正宗蒙古烤全羊 特色产品 ★烤羊腿★烤羊内腰★烤羊外腰★烤羔羊肋排★特色烤羊肉串
★手抓羊肉★羊杂汤 培训课程 理论课：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范课：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实操课：
√ 培训蒙古羊原材料的选择、初步加工。
√ 回蒙古烤羊设备和器具的认识与使用维修。
√ 培训蒙古烤羊食材烧烤原料的加工处理和腌制方法。
√ 培训调味撒料、调味油配方与技术。
√ 培训蒙古烤羊腌制料和撒料制作技术。
√ 复习制作技术，独立完成产品的制作。
√ 反复实践操作,熟练操作流程。 培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。
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