合肥卤菜培训学校
源远流长 种类繁多 风味各异 家喻户晓 简单好卖
菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
卤菜分为红卤、白卤、川卤、酱卤，川味油卤
学习项目内容：
畜肉类：卤肘子 卤方块肉 卤猪蹄 卤猪头肉 卤猪口条 卤大肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 卤牛筋等。
禽肉类:卤鸡蛋 卤鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭胗等。
素菜类: 卤面筋 卤干子 卤毛豆 卤素鸡 卤腐竹 卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等。
附送：泡椒凤爪/虎皮凤爪等技术
卤菜培训第一阶段： 学习内容：1.技术讲解； 2.原料认识； 3.材料性质； 4.物资采购； 5.项目技术详细批解； 6.原材料的选择、采购； 7.口味的变换、配比
卤菜培训第二阶段（核心技术配方传授）开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
免除所有的培训费/管理费/品牌使用费/设计使用费/住宿费/车旅费，一次性收取学费，后期不再收取任何费用，降低开店投入。
不卖配料，原料全部本地化采购，降低开店成本，不让传统模式“热闹不盈利”的现象出现。
开店遇到问题，想复习技术，想更新品种，我们都管，而且还免费。
开店经营，店铺设计全套免费提供。
全国连锁，雄厚的师资力量，6年小吃培训经验，咱安徽人自己的餐饮培训学校。
名师教学+标准化配方，零基础学习，7-10天就能学会全部内容。
凡是新学员来访，可以先考察，品尝味道，满意后，再签约学习。
“教您创业，帮您兴业，助您就业”的服务原则
这种以创业带动就业来解决就业问题的行为得到了社会各界认同。
安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司是一家集特色小吃，早餐面点，品牌熟食，咖啡饮品，西点培训，厨师烹饪为一体的综合性教育机构，学校以技术为主导，以市场为导向，致力于产品研发，教学方法及创业帮扶，学校拥有强大的师资力量，我校自创办以来，已经培训学员数万人，给国内饭店及机关单位食堂输送专业人员6200余人，美誉跨大江南北，飘香与千里之外。学校每年都引进了全国的各类名特优小吃食品，种类万千，口味俱佳。。
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