武汉皇氏御厨是湖北电视台唯一指定的一所职业餐饮培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米，优越的地理位置，良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情的宗旨，深受广大政府媒体学员的敬佩。 公司拥有雄厚的培训实力， 采用先进的教学学和管理模式 ，公司设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖 啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200多 种，公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。 公司现拥有国家级名厨8名、 特级厨师8名、高级技师20名和专业培训老师20余名，直营店员工600多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、湖南、陕 西、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色 武汉皇氏御厨开心花甲粉技术培训
课程内容详细介绍
开心花甲粉
柔嫩可口,香味逼人,丰满而醇厚,新鲜而细腻
开心花甲简介:开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城,具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人。
| 培训内容 | 香辣味开心花甲粉、面●麻辣味开心花甲 粉、面 ●酸辣味开心花甲 粉、面●原味开心花甲粉、面●五香味开心花甲 粉、面●孜然味开心花甲粉、面等 |
| 培训费用 | 3600元 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止，一般5-7天左右可完全掌握。 |
| 培训课程 | 1：学习制作秘制醇香红油，学员亲手学习用几十种天然香料，精心熬制醇香红油。 2：学习制作清汤、酸汤、麻辣汤，不同口味的汤底。 3：学习花甲的选购和保存养护。 4：学习上炉制作开心花甲成品，学员亲手做出一份又一份的开心花甲来。 |
| 课程安排 | 1. 认识花甲，如何挑选活的花甲； 2. 花甲的养护，如何让它把沙吐干净； 3. 锡纸和粉丝的选择与处理； 4. 炭烤和电烤花甲的火候控制； 5. 辅料的选择与处理； 6. 花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味； |
| 优惠酬宾 | 公司售后部门：免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费设备指导，开店指导等等！ |
联系电话：400-168-8684
咨询QQ：189279855
