武汉皇氏御厨是湖北电视台唯一指定的一所职业餐饮培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米，优越的地理位置，良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情的宗旨，深受广大政府媒体学员的敬佩。 公司拥有雄厚的培训实力， 采用先进的教学学和管理模式 ，公司设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖 啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200多 种，公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。 公司现拥有国家级名厨8名、 特级厨师8名、高级技师20名和专业培训老师20余名，直营店员工600多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、湖南、陕 西、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色 武汉皇氏御厨白案培训
课程内容详细介绍
白案培训
热干面、凉面、湖南米粉、鲜肉包、汤包、小笼包、烧梅、油条、面窝、豆皮、豆腐脑、糊米酒，各色汉味小吃，精彩纷呈。
中式面点指源于我国的点心，简称"中点"，双称为"面点"，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。
面点在中国国饮食行业中通常被称为"白案"，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、 饺、面、粉、粥等）。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小 吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。
西式面点简称"西点"，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成 的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。面点行业在西方通常被称为"烘焙业"，在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分（即餐用面包和点 心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业主要支柱产业之一。
| 序号 | 培训系列 | 培训内容 |
| 1 | 粉面系列 | 热干面、凉面、炸酱面、花色面、馄饨、湖南米粉、汤粉 |
| 2 | 包子系列 | 馒头、花卷、鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、三丁大包、豆沙包、糖三角 |
| 3 | 小点系列 | 小笼包、汤包、汽水包、水煎包、烧梅、蒸饺、锅贴饺子、韭菜盒子 |
| 4 | 煎炸系列 | 油条、欢喜坨（麻元）、面窝、油糍、鸡冠饺、南瓜饼 |
| 5 | 羹粥系列 | 豆浆、豆腐脑、糊米酒、清酒、蛋酒、小元米酒、大米粥、赤豆粥、八宝粥等 |
| 6 | 豆皮系列 | 三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮 |
| 7 | 香饼系列 | 千层饼、葱油饼、馅饼等 |
| 8 | 自选品种 | 春卷、油香、糖糍粑、盐糍粑、黄金饼、糯米鸡、面发糕、米发糕、玉米 面发糕、米粑、麻花、糯米包油条 |
| 国家资格证书 | 培训后，公司可组织报考“中式面点师”职称，并包通过，证书可在相关学历网站查询 | |
培训详情
| 序号 | 项目 | 内容 |
| 1 | 培训学费 | 2680元,包含原材料、教材等费用，学习过程中不会再收其他任何费用。管中餐和住宿。 |
| 2 | 招生对象 | 身体健康，想成为白案专业技师，或想自己开早点店、汉味小吃店的创业人士。 |
| 3 | 培养目标 | 具有白案专业技能，懂得餐饮经营，回家即可创业开店的综合人才 |
| 4 | 开课日期 | 随到随学，循环教学。 |
| 5 | 培训时间 | 12天，本期学不会，下期免费再学。 |
| 6 | 培训特点 | 从入门到精通，烹饪名师小班授课，全部实际动手操作。 |
| 7 | 开店服务 | 指导开店，技术三年内免费升级。 |
联系电话：400-168-8684
咨询QQ：189279855
