武汉皇氏御厨是湖北电视台唯一指定的一所职业餐饮培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米，优越的地理位置，良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情的宗旨，深受广大政府媒体学员的敬佩。 公司拥有雄厚的培训实力， 采用先进的教学学和管理模式 ，公司设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖 啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200多 种，公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。 公司现拥有国家级名厨8名、 特级厨师8名、高级技师20名和专业培训老师20余名，直营店员工600多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、湖南、陕 西、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色 武汉皇氏御厨台湾炸鸡排培训
课程内容详细介绍
台湾炸鸡排
台湾炸鸡排，嫩、鲜、香、酥、脆、爽，表皮蓬松，入口香而不腻、酥脆爽口，咬上一口，鲜嫩多汁的鸡肉在口中融化，香味回荡在唇齿之间，让人久久难忘。
炸鸡排起源于台湾，凭借其独特的制作和腌制技术，深受台湾广大消费者的喜爱与好评，炸鸡排也是台湾特色小 吃代表之一。台湾炸鸡排，以大而出名，赛过手掌，大过脸。扎扎实实的新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡。好吃的秘决就在于 传统秘方、刀工技术、腌制工艺。炸鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种中药腌制而成，坚持正宗台湾风味，很难被仿制，在同行竞争中突显优 势。
| 培训内容 | 秘制五香味型 、香辣味型 、麻辣味型 、水果味型 、孜然味型、 甜辣味型 、黑椒味型台湾脆皮大鸡排 ● 香辣大鸡排● 麻辣大鸡排● 香酥大猪排●香辣大牛排 ●奥尔良鸡腿● 麻辣鸡翅● 开心鸡米花● 鸡柳 ●上校鸡块● 鱿鱼酥● 炸香肠● 脆皮香蕉 ● 苹果 ● 爆米花 ● 马铃薯薯条 ● 原味特色奶茶等等 【口味不到位退款双倍】 |
| 培训课程安排 | 1.鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。 2.鸡排、鸡块、的制作方法与实操。 3.风味粉的制作方法与实操。 4.脆皮粉浆的制作方法与实操。 5.各产品的炸制时间的控制与练习。 6.皇氏御厨独特酱料的制作与实操。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 2000元，中途不收取任何费用，包含技术转让费，中餐费，材料费，三年技术升级费 |
| 特别优惠 | 1.本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。 |
联系电话：400-168-8684
咨询QQ：189279855
