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中西餐饮

广州食尚香腊汁肉技术培训,广州腊汁肉技术培训

广州食尚香特色小吃培训学校  来源:食尚香  作者:人人培训网  发表时间:2019-08-13 11:20:51
广州分公司

食尚香特色小吃培训隶属于合肥明策餐饮管理有限公司,于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业 化的管理团队,已经成长为全国最大的特色小吃连锁 培训,全国共分布28家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师120人,顶级厨师长50 人,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名, 遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技 术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期 待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。 

 

企业文化

企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训。
企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业目标:打造特色小吃连锁第一品牌。

企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。 

经营理念:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。 

经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功。 

广州食尚香腊汁肉培训

腊汁肉培训

项目名称: 腊汁肉培训 培训时间: 3-5天
项目品牌: 食尚香 培训方式: 现场手把手教学,创业人员亲自动手操作
培训内容: 腊汁肉培训全套技术 原料设备: 不受任何限制
培训品种: 见具体介绍 售后服务: 永久售后服务

  想学做腊汁肉小吃吗?

  腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,指韩国。战国时期韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。现在西安比较有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉,历史已近百年。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。

  腊汁肉怎么做?腊汁肉做法配方?

  做法是将肉切成二至三斤的条子,用清水刮洗干净,拔尽皮上余毛,投入腊汁锅中,肉皮朝上,摆放整齐,加上适量酒、食盐、冰糖、生姜、葱节,然后将装有草果、蔻仁、丁香、桂皮、大香、花椒等二十余种调料的纱袋放入锅内,上压铁篦,以大火烧开,转文火焖煮,使锅小开不翻浪,去浮沫。两小时后,将肉翻转,三四小时后提出剔骨即成。做好的腊汁肉色红、晶莹光亮,食之肥而不腻,肉瘦无渣,食罢浓香经久不散。

  小吃的种类

  腊汁肉、麻辣烫、炸鸡汉堡等等。

  腊汁肉培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。腊汁肉就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家腊汁肉店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香腊汁肉培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用腊汁肉的核心材料、灵魂;

  3、学习腊汁肉的各种辅料、配料的制作;

  4、学习腊汁肉的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  腊汁肉学习方式

  按照腊汁肉标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  腊汁肉介绍

  腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉,区别在于干腊肉是用烟熏腊的;它也不同于一般的卤肉,卤肉是用卤法制作的肉,即用盐水、五香料或酱油制成卤水,将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒,也不用加糖来调色,只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。

  营养价值

  具有开胃祛寒、消食等功效。

报名优惠
  • 1.创业人员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
  • 2.创业基地提供:开店流程,办证流程,门牌设计
  • 3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
  • 4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学
  • 5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元
  • 6.食尚香小吃创业基地优惠放送,凡前100名报名创业人员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
联系电话:400-168-8684
咨询QQ:189279855 
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