西安食尚香胡辣汤技术培训，西安胡辣汤技术培训

胡辣汤是由多种天然的调味料按照比例配制而成的汤料，其中再加入一些胡椒和辣椒用骨汤做底料。其汤味浓郁、色泽靓丽、汤汁粘稠，已经成为河南人比较喜爱的小吃之一。 肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，清真肉丸胡辣汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，比较后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，清真肉丸胡辣汤培训，吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸)，微微冒汗，浑身舒坦。

　　胡辣汤怎么做?胡辣汤做法配方

　　肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤"内容"很多。据说胡辣汤比较早来自河南。河南糊辣汤西安也有，主要成分有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根据节令和地域的不同，还会有牛(羊)肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、葱花等。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　胡辣汤培训种类：

　　肉丸胡辣汤、肉丁胡辣汤、素胡辣汤

　　胡辣汤的培训课程：

　　1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

　　2、项目技术详细批解、采购，配比等

　　3、师傅亲手操作指导学员、打豆浆、豆子泡制时间、煮法等

　　4、开店指导，流程讲解，包括店面选址、人员配备等

　　胡辣汤介绍：

　　肉丸胡辣汤起源于西安。是西安人比较受欢迎的早餐之一。据说比较早来自河南。河南胡辣汤和西安的肉丸胡辣汤是有区别的，河南里面有海带丝，豆腐皮、豆干，西安肉丸糊辣汤培训班而西安的肉丸胡辣汤里面有牛肉丸子、千张丝，笋，菜花、胡萝卜等，根据节令地域的不同还会有，木耳、黄花菠菜葱花等，由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。对于胡辣汤的历史，说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国，故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。

　　营养价值

　　胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴