武汉食博汇餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理服务、信息咨询，小吃培训、技术推广为一体的综合性小吃培训机构，是中国烹饪协会，湖 北省烹饪协会会员单位，同时也是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位定点的饮食培训机构。拥有宽敞整洁的培训中心和独立的办公室，学员宿舍，是武汉餐饮技术培训最好、交通最便利的公司之一。
培训的项目包括各类特色小吃，早餐系列、特色面点、卤菜、烧烤，麻辣烫、中西式快餐和奶茶饮品等100多 个火爆项目，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。食博汇是所有培训学校中唯一坚持先在培训中心学习理论和基本操作，再到实体店学习实际经营技 巧和核心技术，最后再到培训中心动手实践，模拟店铺实际经营，直到学员完全掌握核心技术和门面经营技巧，达到学员回家就能开业，开业就能挣钱的培训学校。
课程内容详情 
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃冒菜。简单点说;冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。
| 培训内容 | 火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及传统的卤味冒菜 |
| 培训课程 | A、香料的识别与搭配。 B、冒菜底料的炒制方法。 C、碗底红油的炼制 D、汤料熬制的技术。 E、汤料调制与兑锅的技术。 F、菜品的加工，刀工以及冒菜的技术。碗底的调料的调制方法。 G、汤料以及原材料的保存。 H、各种味型的调制。还可免费传授（秘制豆豉酱）的制作方法。（如：火锅味、清汤味、豆鼓味、卤汁味）等 |
| 培训时间 | 不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会。一般4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
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