课程内容详细介绍
巧烹活鱼
味型特点:香辣可口,肉质鲜嫩,口味众多
辅助产品:精品卤菜,凉菜,中式菜肴
经营原则:江鲜活鱼,以其滋味鲜美、营养丰富、强身明智而深受男女老幼欢迎。以活鱼为主打的特色餐馆,正在兴起,普遍生意火爆,英佳尔集团有着众多烹饪大师,深谙烹鱼之道,更有我公司开发的“江鲜活鱼”系列,可为创业者提供全套技术,也可帮创业者开办独具一格的江鲜活鱼馆,提供开店相关的所有指导和带店服务。
技术培训 | 鲜鱼火锅系列:重庆酸菜鱼、苗家酸汤鱼、麻辣水煮鱼、飘香沸腾鱼、新派酸菜鱼、泉水煮活鱼、开胃番茄鱼、椒麻跳跳鱼、豆浆煮活鱼、生鱼打边炉 特色风味鱼系列:荆沙财鱼、荆沙甲鱼、铁锅江鲢、剁椒鱼头、酱椒鱼头、双味鱼头、湘西过水鱼、风干大白刁、干煸刁子鱼、风味糍粑鱼、百花菜煮黄骨鱼、川香武昌鱼 |
课程安排 | 1.各种活鱼的处理、宰杀、刀工、上浆、火候等技巧 |
培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。 |
免费培训 | 免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。 |
增值服务 | 1.提供千家成功店铺供您参考。 |
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