食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。
食尚香特色小吃培训学校还特别重视社会效益和经济效益，并拥有融传统和现代管理理念于一体的企业文化，我们的企业使命是：以技术为核心基准，为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训；我们的企业宗旨是：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多的人通过经营特色小吃创业成功；我们的经营理念是：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢......食尚香特色小吃培训学校期待您的加入。 铁板鱿鱼培训课程内容详细介绍
铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜。
营养价值
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
就业方向
本套铁板鱿鱼课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，夜市等地摆个摊位经营。
课程简介
铁板鱿鱼，采用新鲜鱿鱼作为原料，再用生粉，生姜，葱花，鸡精等食材进行腌制，然后再用专用设备煎熟，最后再加以孜然粉，辣椒面，秘制红油，秘制酱料等调料制作而成。近些年来，铁板鱿鱼已经成为了街边小吃的形象代言词。
培训内容
学员来多味滋报名后，我们即可会将该项目的全套技术配方资料，都毫不保留的教给学员，绝不控制任何配方和原料。然后即刻安排教学培训。
1：首先，我们会教学员，按照正宗的铁板鱿鱼配方来制作红油，这个步骤会教学员亲手配置十多种香料，精心熬制，做出又红又香的红油来。
2：做好了红油，学员就要学习制作酱料，酱料是保证铁板鱿鱼成品有滋有味的关键配料，学员都会在师傅指导下亲手配制原料，亲手熬制出酱料。
3：做好了配料后，就要学习如何处理鱿鱼，在师傅指导下，学员要亲自操刀，将鱿鱼改刀、切片、切条。
4：切制好之后，就要学习用我们的配方来腌制鱿鱼，只有腌制到位，鱿鱼才入味，才会让顾客吃了觉得津津有味。
5：接着就是学习穿鱿鱼串了，师傅会教学员怎样穿才能即显得多，又不浪费食材，而又要便于煎烤。
6：最后，就是在师傅示范指导下，学员亲手操作，学习用铁板炉来煎烤，反复实践，让学员在一遍一遍的亲手煎烤下，掌握煎烤鱿鱼的手法和技巧，掌握各类配料的添加诀窍和比例，确保让学员能烤出色香味俱全的鱿鱼串成品来。
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