英佳尔培训餐饮技术开发有限公司位于九州通衢的湖北省会——武汉光谷步行街商业中心,毗邻美丽的东湖和磨山风景区,交通便利,环境优美,占地面积约800余平米,在国内也是唯一率先做特色餐饮技术开发专业企业,学习环境和经营环境融为一体。公司专业从事时尚饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、西式餐饮、各地地方特色餐饮等,精美小吃品种达50余种。公司与国内外多家饮食集团、知名香辛料厂家、知名厨具制造厂家密切合作,并对时下市场、酒店最流行的食品机械、食品包装自动化设备进行设计和优化,结合国人饮食特点,去伪存真,提炼出了一套更科学的工艺方法;使制作出的产品口味更时尚美味,制作方法更快速便捷。
公司拥有4名特级厨师、6名高级技师和10余名专业培训老师,都拥有精湛的技术和丰富的开店经验;老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食专业人员,以融汇各地特色和各地文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套”有滋有味”的特色餐饮模式。
公司设备齐全,环境舒适,学费低廉,理论实践融为一体,一次交费学习,三年内技术免费服务和升级,技术转让以学员和学员当地顾客满意度为准。做到速成而不“滥造”,可以彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,既可信心百倍的去开店创业,也可谋取一份位置不错的工作。 武汉五谷鱼粉培训班
课程内容详细介绍
五谷养生,享受美味,一次性简单解决;引领粉(面)新潮流
传说五谷鱼粉面与三国名士庞统有一段渊源。庞统起初并不被刘备重用,只得个耒阳县令的小职。一次,他投宿栖河古渡小镇,因心事重重,食欲不振,一夜辗转难眠。第二天起床已是响午时分,顿觉饥肠肚饿,而店家早已卖完了吃食。恰巧一名渔翁打鱼回来经过此店,店家便急中生智,买了一条河涟鱼,立刻杀了熬成鱼汤,加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料,用家里过节备用的干切粉做成一碗鱼粉。庞统食后汗流满面、胃口大开、酣畅淋漓,顿时觉得精神抖擞,大声赞道:“此乡野之味,亦可登大雅之堂!快哉!快哉!”到了耒阳,他励精图治,最终成就一番事业。
五谷鱼粉面,主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉,以各种鱼肉和自然味料为主的配菜,调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。粉可采用物美价廉的店用一次性成型机,现做现卖,味道新鲜,劲道十足,口感爽滑,让很多曾不是很爱吃粉的人都给出了较高的评价。也可从用厂家生产的干粉,处理后使用,味道稍逊。五谷粉的主要品种有白米粉、紫米粉。
[小米]小米又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者 食用。
[紫米]颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,
[荞麦]别名:甜荞、乌麦、三角麦等;荞麦是短日性作物,喜凉爽湿润,不耐高温旱风,畏霜冻。性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效。
[玉米]玉米味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇……
[苡米]苡米又叫薏米,其所含蛋白质远比米、(面)高,易消化吸收,对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为,苡米味 甘淡,性微寒,有健脾、补肺、清热、利湿的作用。
培训内容 | 《五谷招牌鱼粉(面)》、《五谷鳝鱼粉(面)》、《五谷鱼头鱼粉(面)》、《五谷鱼杂鱼粉(面)》、《五谷麻辣鱼粉(面)》、《五谷酸辣鱼粉(面)》、《五谷原味鱼粉(面)》、《五谷花甲粉(面)》、《五谷鱼虾粉(面)》、《五谷牛肉粉(面)》、《五谷肥肠粉(面)》 |
收费标准 | 3800元,以上项目可根据需要增减,收费根据项目确定;技术包教包会包满意,包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费,技术三年内免费升级,中途不收任何费用 |
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培训课程 | ①各种产品的材料选择和运用; |
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