武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米．占地面积约1000余平米，优越的地理位置、良 好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循 办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。
皇氏御厨是湖北电视台华中唯一指定餐饮培训学校
权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教
知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
课程内容详细介绍
手撕烤兔
醇香粑软，酥香脆爽，久久留香
手撕烤兔是一种四川省的汉族传统小吃，属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。
| 培训内容 | 招牌烤兔 ●香辣烤兔 ●麻辣烤兔 ●五香烤兔 ●孜然烤兔 ●BT烤兔 ●香辣烤兔腿 ●麻辣烤兔腿 ●孜然烤兔腿 ●手撕烤兔等 |
| 培训费用 | 3800元。包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-7天左右可完全掌握 |
| 培训课程 | 1.各种香料的识别和选用 2.全兔和兔腿的前期处理方法 3.全兔和兔腿的腌制方法和比例 4.卤水的制作方法以及后期保管 5.辣油的制作以及保管 6.卤水的二次，三次增香工艺 7.糖色的炒制技术 8.生烤，熟烤手撕兔的制作工艺 9.手撕兔的烤制技术教学 10.成品手撕兔的调味技术 11.干碟的调制技术 |
| 优惠酬宾 | 所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项。 |
咨询QQ：189279855
