武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米．占地面积约1000余平米，优越的地理位置、良 好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循 办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。
皇氏御厨是湖北电视台华中唯一指定餐饮培训学校
权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教
知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
程内容详细介绍
马卡龙蛋糕
马 卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至 19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口 感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
| 培训内容 | 1、经典系列：巧克力口味、香草口味、水果口味； 2、时尚系列：焦糖海盐口味； |
| 培训课程 安 排 | 1、马卡龙原料介绍、面糊的调制技术； 2、面糊的调色技术； 3、马卡龙烘烤技术以及关键烘烤要点； 4、马卡龙经典馅料的制作； 5、马卡龙的表面装饰技巧（3款）； 6、根据季节调整配方的技术要点（夏、冬）； 7、马卡龙搭配饮料的知识要点（搭配咖啡、搭配茶）。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 2800元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
| 特别优惠 | 水果味馅料配方3款、复合味馅料调制技术要领 |
咨询QQ：189279855
