湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。
课程内容详情
酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。
| 培 训 内 容 | 酸汤鱼技术 | |
| 关 于 酸汤鱼 | ✿中 文 名：酸汤鱼； ✿英 文 名：Fish in sour soup； ✿主要食材：鲤鱼，酸菜丝，鲶鱼，酸汤； ✿口 味：酸味鲜美，辣劲十足； ✿分 类：贵州菜，黔菜； | |
| 酸汤鱼 系 列 | ✿（鸡酸汤）酸汤鱼✿（鱼酸汤）酸汤鱼✿（虾酸汤）酸汤鱼✿（肉酸汤）酸汤鱼✿（蛋酸汤）酸汤鱼✿（豆腐酸汤）酸汤鱼✿（毛辣角酸汤）酸汤鱼✿（菜酸汤）酸汤鱼； | |
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