湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。
课程内容详情
| 培训内容 | 东北白肉火锅（中华美食）） | |
| 东北白肉 火锅特点 | 酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，海鲜香浓适口。 | |
| 东北白肉 火锅底汤 | ★酸白菜★带皮猪五花肉★水发金钩★活螃蟹★水粉丝★京冬菜★鸡汤★咸香菜★咸韭菜★绍酒★花椒水★味精★精盐★香菜末★腐乳★芝麻酱★蒜酱★红椒油★卤虾油★咸酒菜花★酱油★米醋。 | |
| 东北饺子馆（中华美食）） | ||
| 东北饺子 | ★韭菜鸡蛋★角瓜鸡蛋★酸菜猪肉★白菜猪肉★萝卜猪肉★芹菜猪肉★韭菜猪肉★青椒猪肉★素三鲜★香菜猪肉★圆葱猪肉★香菇猪肉★松花蛋猪肉★玉米猪肉★猪肉大葱★肉三鲜等。 | |
| 东北炖菜 | ★银鱼羹★羊丸萝卜粉丝汤★狮子头小白菜豆付★川白肉★雪鱼炖豆付★筋头八脑萝卜土豆等。 | |
| 东 北 家常菜 | ★辣爆鸡珍★鸡珍爆鱿鱼★炒生熟★孜然肉片★熘肉段★葱烧肉条★回锅肉★熘肥肠★锅包肉★熘肠肚★辣爆护心肢★红烧排骨★熘肚片等。 | |
| 东北小炒 | ★酸辣土豆丝★黑白菜★麻辣豆付★炒三丝★渍菜粉★红焖干豆付★干妈土豆丝★火爆大头菜★碎沫尖椒★木须柿子★木耳炒肉★孜然火腿★酱炒鸡蛋★芹菜炒肉★木须火腿★地三鲜★烧茄子★酱茄子★肉炒蒜苔★肉沫茄子★生熟海带根★红烧日本豆付★虾仁青瓜木耳★红焖肉豆泡★木须肉★香辣肉丝等。 | |
| 东北甜菜 | ★松仁玉米★拔丝地瓜★拔丝面瓜★拔丝苹果。 | |
| 东北凉菜 | ★老醋豆芽★老醋凉菜★里脊白菜丝★金针瓜丝海蜇皮★老干妈大拉皮★大拌菜。 | |
| 培训课程 | 理论课： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 实操课： 1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 | |
| 运营培训 | √ 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。 √ 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 √ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。 √ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 √ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 | |
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