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御食尚

咨询老师:周老师
机构简称:御食尚
机构规模:100-200人
会员级别:VIP会员
 人气度:375541

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打卤面培训

发布日期:2017.06.14  来源:人人培训网  作者:网络  浏览次数:3164

    武汉厨博士餐饮管理有限公司旗下厨博士厨师学校于2000年起步,以职业培训为主轴,集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体,为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”,经过多年的发展,成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。厨博士在十几年厨师培训的教学管理中,认真汲取国内外厨师培训的先进经验,深化烹饪培训教育模式的改革,使厨博士烹饪教育品牌在全国厨师培训学校中独树一帜,形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色,厨博士作为职业技术播种者,统一思想,明确责任,心怀感恩。目前,武汉厨博士职业教育为超过24600余人次的社会大众提供过技术培训和服务。培养了大批高级技能技术人才,我们见证了中国饮食行业高速成长的十年,我们见证了一批批学员成为行业的骨干技术力量,我们见证了一个个学员成功开店创业,为众多企业解忧去难。

课程内容详情

打卤面培训班


       打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。御食尚打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁 熬的,汤清味正,是汤料中隽品。御食尚氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋, 鲜笋等一律切丁外,还要放上点自己独特的配菜,最后洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算美味绝佳。

培训内容 京味打卤面,津味打卤面,鸡蛋打卤面,鸡丝打卤面,山东打卤面,白菜土豆打卤面
培训内容

1.打卤面经营设备器具与经营模式。
2.酱料和卤水的制作。
3.各种肉类及青菜类原料处理方法。
4.打卤面各种菜的制作技术。
5.学员练习各种打卤面的制作。
6.投资预算分析与经营管理方法。

学习时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。


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