总站
- 课程
- 学校
- 老师
总站
课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/12/23
开课形式:
预约开班
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 13889 人浏览
授课学校:
上课地址:
杭州明珠职业培训学校(杭州市政苑小区73-3)
咨询电话:
400-168-8684
杭州明珠职校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
学期:
全日制2-4个月(含酒店实习)/业余班(上午或下午3个月左右)/双休班(16—17次)后2个月酒店实习,即课程内容学会为止。
考证标准:
级厨师等级证书:如要考证由劳动局统一收取,学员可自定是否参加考试(可考初级、中级)(可考初级、中级)
等级证书:
《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师中级》全国通用(出国有效)
课程简介:
传授中华菜肴之系列,以(新老浙杭名菜)浙江菜、杭邦菜为主。理论结合实践,从刀工、火候等基础学起,并掌握原料选择和加工、分割取料知识、煎、炒、烧、 炸、爆、炖、煮、等烹饪方法与冷菜配置。包括各菜系的味形变化、干料涨发、整鸡、菜肴点缀、成本核算。(含初级课程内容)。毕业部分安排实习。
学校简介